五花肉茄子豆角家常做法？
1豆角和茄子洗净后备用，五花肉二两切片，入锅翻炒均匀，五花肉微黄下入豆角茄子。
2炒到豆角和茄子变软变色了，加入凉开水，葱姜丝，炖到七成熟加少许盐，至全熟。
3锅中菜收汁，至米饭碗半碗汁即可。
4这道家常版的豆角炒茄子就完成了。配米饭能吃一碗半。
1、准备材料：茄子300克，豆角200克，瘦肉100克、干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，蚝油3克，味精2克，鸡精3克。
2、瘦肉洗净切丝；
4、豆角切成五厘米段；
5、锅中放油6成热，下入肉丝翻炒一会加入茄子和豆角炸成金***捞出备用。
6、锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆、角，下蒸鱼豉油5克、蚝油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。
1/10 豆角择去老筋，洗净，掰成段
2/10 长茄子洗净，切成长条
3/10 五花肉切成比茄子窄的长条
4/10 小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片
5/10 锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油
7/10 将蒜片倒入五花肉中煸香
8/10 倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀
9/10 调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可
1、茄子洗净，切切成滚刀，撒些盐拌均匀以腌至10分钟
2、豆角洗净掐成长断，五花肉切成片，大蒜切成末，把茄子过水洗净挤干水分。
4、煸炒金黄放少许生抽上色。
红烧豆角茄子炒肉家常做法？
步骤 1
1、通常我是隔天腌制肉，第二天直接用（猪肉切好，蚝油生抽老抽盐黑胡椒，搅拌均匀放一点点油）
2、茄子切丁，泡水；
4、热锅加油，多一点油，放豆角，炒软，可以盖上盖子焖一下（小心被油烫了，因为我没有把水分弄干）
第1步、五花肉切条，用一点料酒和小半勺盐腌制一会。加点肉炒，更香。

第2步、豆角洗干净，切成寸段，晾干水。

第3步、我家买的茄子是细的那种，所以用了3条。茄子切成一寸来长的条，在盐水中泡几分钟，然后炒菜前滤干水。

第4步、姜、蒜和辣椒切碎。

第5步、锅烧热，倒入适量食用油，倒入五花肉炸一会，炸到微焦。

材料：猪肉，茄子，豆角，葱，姜，盐，花生油。辣椒，生抽
做法：茄子切条，豆角切段，辣椒切丝，锅中倒1勺油，油热倒茄子炸，炸至茄子变软，捞出放入盘中，再倒入豆角炸，炸至变软，捞出放入盘中，肉切成条，姜切丝，葱切段，将切好的肥肉放入炸茄子和豆角的锅中炼油，肥肉炼成油渣后倒入瘦肉煸炒，炒至肉变红色，放入葱姜炒，倒入生抽炖2分钟，放入豆角，茄子，再放入辣椒煸炒， 盖上锅盖焖5分钟，撒上盐出锅。
