炖猪五花肉的做法,炖猪五花肉的做法大全

1. 炖五花肉怎么做？
2. 炖肉的家常做法简单易学炖五花肉？
3. 五花肉炖老鸭正宗做法？

炖五花肉怎么做？

主料

带皮五花肉500克，洗净，切成2厘米×2厘米的肉块。

上好的带皮五花肉

配料

葱25克，姜25克，盐，老抽一汤匙，八角3颗，大蒜4瓣，冰糖,花椒,小茴香、干辣椒，

炖肉的家常做法简单易学炖五花肉？

做法

1/19五花肉已经，切小块。控干水分（或用厨房纸擦干净）

2/19准备用料

3/19葱切断 姜切片

4/19热锅放油。

5/19油热以后放入冰糖。

6/19冰糖化开以后。

7/19迅速放入五花肉块。

8/19煸炒至肉变色。

9/19然后放入料酒

炖五花肉做法:五花肉1000克

辅料:料酒20克，生抽2勺，老抽半勺，大料4个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片，葱半根，姜一块

步骤1五花肉洗净，冷水下锅肉焯水去血水。备用

步骤2将肉切块，准备葱姜，大料，花椒，桂皮香叶

步骤3热锅凉油将调料下锅炒香。将焯水后的五花肉放入锅中翻炒，加光酒生抽酱油，蚝油翻炒，炒至变色红润光泽。

五花肉炖老鸭正宗做法？

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将菜市买来砍好的鸭子五花肉加水大火煮开熬炼，待锅里的水油不多时倒出汤水留鸭肉在锅继续翻炒。

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明显看到五花肉没有多少肥肉，油炸着鸭子发出香味时放入生姜翻炒几下这时火力开的越大越好。随后放入油豆腐鸭子肝倒入先头煮鸭子五花肉汤加干辣椒继续焖煮，加盐蒜米煮干汤。

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材料：鸭子半只、半斤五花肉、土豆2个、豆皮1张、葱姜蒜、白糖、鸡精、酱油、香葱、郫县豆瓣、啤酒一瓶

做法：



（一）、把鸭肉剁块洗净放入开水锅中焯去血水捞出沥干水分。



（二）、五花肉用火烧一下皮去除猪毛、洗净放入锅中加入花椒、大料葱段、料酒煮熟、捞出放凉切片。

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