肉末炸酱面家常做法?
主料
面条适量 牛肉肉沫500g 姜蓉少许 蒜蓉少许 葱花少许 植物油适量 甜面酱3大勺 黄豆酱7大勺 清水适量(拌酱用)细砂糖2大勺 黄瓜丝适量 胡萝卜适量 白胡椒粉少许 香油少许 老抽1大勺 生抽1大勺 蚝油1大勺
辅料
开水适量(煮面条用)
做法步骤
3.准备好面条;我是自制的棍棍面哈!
3. 把切好的肉放到锅中,和拌好的酱,小火炸(如果感觉酱被肉吸进了省不多,可适量加点油和酱油)
4. 把肉弄开,弄均匀。
5. 加上葱
用料
肉末250克,黄豆酱 300克,葱花 5cm一段,姜末 适量,花椒大料 适量,油 适量
做法步骤
1.五花肉切丁,用瘦肉多肥肉多的都行,不挑肉,爱吃肉可以多放一些 葱花,姜末 切好备用 花椒八角备用,有条件的再加两片香叶,一截桂皮也行 豆瓣酱:水 2:1 调一下
步骤 2
2. 切成细条备用。
4. 依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟,捞出控水。
5. 海苔剪成条状备用。
材料
做法
1、锅中倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;
4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;
6、将锅中倒入清水,煮开,面条入锅煮熟盛出,拌入炒好的肉丁酱即可。
杂酱面肉末做法?
五花肉100克、豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、花生酱1小勺、番茄沙司1勺、姜1小块、蒜2瓣、料酒1小勺、干淀粉适量、鸡精适量、香葱1根
2、猪肉切成小丁,用料酒、干淀粉码味
3、起油锅,爆香姜、蒜片,放入肉丁滑炒至变色
蒜苔肉末杂酱面的做法?
1、将蒜苔切小段,如下图所示:
2、然后,姜、蒜和辣椒角切末,如下图所示:
3、开火,锅内放少许油。
4、下肉末翻炒。
5、肉变色后,放五香粉。
6、放姜、蒜末和辣椒,继续翻炒。
7、放黑豆瓣酱。
8、放酱油。
9、放入蒜台。
10、放盐。
蒜苔肉末杂酱面的做法?
1、将蒜苔切小段,如下图所示:
2、然后,姜、蒜和辣椒角切末,如下图所示:
3、开火,锅内放少许油。
4、下肉末翻炒。
5、肉变色后,放五香粉。
6、放姜、蒜末和辣椒,继续翻炒。
7、放黑豆瓣酱。
8、放酱油。
9、放入蒜台。
10、放盐。