如何蒸蛋糕？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;蒸蛋糕的做法1干净的容器里放入鸡蛋和糖2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失3筛入面粉和泡打粉4然后倒入玉米油和水5用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀6倒入抹油的盘子里。（我家没有小的深盘，只好用了9寸的派盘。）
4种蒸蛋糕的做法？
1· 准备好各种材料。分蛋液，四个蛋清，四个蛋黄加一个全蛋放两个无水无油的盆里。
（图片网络，侵删）
2· 蛋清加盐和白醋打怵鱼眼泡后，分四次加入糖打发到能立起来。（糖要留一点打蛋黄哦
3· 剩下的糖全加入蛋黄打发。
（图片来源网络，侵删）
5· 这个时候要开火了，蒸锅放入适量的水。将三分之一的蛋白加入之前拌匀得混合物。（十字加翻拌）
6· 将剩下的蛋白加入继续翻拌。
7· 蒸笼垫上油纸，倒入蛋糕液。蒸笼在桌上轻摔几下，震出混合液内的气泡。
（图片来源网络，侵删）
8· 水开了上蒸笼，蒸上35分钟。好吃的蒸蛋糕
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