蛋糕做法温度,蛋糕做法温度多少合适

1. 烤蛋糕过程温度能调吗？
2. 戚风蛋糕实际温度需要多少度？
3. 做蛋糕要多少温度的水？

烤蛋糕过程温度能调吗？

在烤蛋糕的过程中，温度通常是可以调节的😉

 

不同的蛋糕配方和烤制阶段可能需要不同的温度。一般在预热完成后，根据蛋糕的烤制情况，可以适当调整温度，以确保蛋糕能够均匀受热、烤制成功。

 

你是在学习烘焙吗🧐 还有什么想了解的关于烤蛋糕的问题吗？

戚风蛋糕实际温度需要多少度？

需要根据自家的烤箱温度进行调整，戚风蛋糕一般是用低温烤时间长比较好，才能使蛋糕慢慢爬升，一般是设置160度， 50分钟， 上下火。

戚风蛋糕做法

用料

鸡蛋5个 牛奶60g 植物油40g 低筋面粉85g 细糖90g 油20ml 柠檬汁20ml 盐2g

工具

电动打蛋器 厨房电子称 打蛋盆 烤箱

步骤

首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。

加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。

加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。

做蛋糕要多少温度的水？

做蛋糕需要用到一定量的水，但是温度的选择取决于具体的蛋糕配方和步骤。通常情况下，蛋糕配方中会明确指出需要用到的水的温度范围，一般为温水或者热水。温水的温度大约在30摄氏度左右，而热水则一般为60-70摄氏度左右。温水可以用来让酵母发酵、融化巧克力等；而热水则可以用来溶解糖、使蛋白质变性等。因此，在做蛋糕时，需要仔细阅读食谱，根据具体的步骤和需要，选择合适的水温度来完成蛋糕的制作。

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