腐乳红烧鸭的做法？
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准备食材，鸭肉选择鸭腿肉，可以请店家帮忙剁成小块，青椒洗净切丝，准备葱姜蒜和香料。备用。
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起锅烧开水，下剁好的鸭块，放料酒，稍微焯一下。捞起控水备用。干辣椒切段，土豆洗净削皮，切滚刀块。
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起油锅，油温6成热，下姜蒜爆香，下鸭肉翻炒，下八角陈皮。小茴香。接着下生抽和糖，炒出颜色。
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翻炒均匀，锅里下豆腐乳两块。少许蚝油。然后加入清水。漫过鸭肉即可，大火烧开。盖上锅盖，小火烹煮。
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小火烹煮20分钟，期间要不断翻炒，以免嘎巴锅，大火收汁。然后出锅撒葱花做点缀。
超下饭腐乳红烧鸭肉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
锅中放少许油，大火下姜片、大葱炒香，下鸭肉继续翻炒，接着下料酒、少量生抽，加入开水后加盖转小火焖烧至鸭肉变软，此时大火加入此菜灵魂--家乐牌腐乳红烧酱，翻炒收汁、出锅装盘。
1.把鸭子切块；
2.再次冲洗干净；
3.锅里放水煮开；
4.把鸭块放入焯水；
5.拿出鸭块后再次用水冲洗干净；
6.锅中放入少许麻油；
8.加入鸭块一起中火煸炒一下；
9.把鸭块放入高压锅，加水，刚刚没过鸭肉即可；
10.火煮到高压锅发出声后改中火继续煮20分钟关火；
腐乳红烧肉土豆的做法？
腐乳红烧土豆鸡块
材料
鸡腿一个约350克，土豆一个约200克，葱1根，姜1小块，红腐乳一块，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐适量
做法
1.鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
2.土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用
4.然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳
5.翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀
食材明细：土豆十个、郫县豆瓣一大勺、腐乳一些、花椒几粒、姜片一些、蒜末一些、白糖一丁点、红烧酱油一丁点、中辣口味
腐乳烧土豆的做法步骤
1、新鲜土豆去皮洗净，改刀切成块，泡在水中待用（最爱新鲜土豆了，很好去皮，个头也不大，味道也很好）
2、八角一个，花椒几粒，姜切成片，蒜两个切成末
3、锅烧热，入适量油，小火爆香八角花椒和姜片蒜末
