牛睾丸的做法？
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
爆炒牛蛋
吃法:材料：
牛睾丸的做法
牛睾丸是牛身体部件的一个组成部分，它的营养价值也是很高的。在平常的生活中牛身体吃到的最多的就是牛肉，它的做法有很多中，不仅仅单独可以做成菜肴，还可以搭配着其他的食物进行食用，这样营养价值也提高的。其实食物都是一样的，同种食物都可以做出不一样的菜色出来。
因为只有这样才能让消费者更好的去选择自己想要的食物，也是因为这样人们才能吸收到均衡的营养成分。所以尝试着把食物做出不一样的品种是很重要的。牛身上的肉，牛睾丸，还有骨头都含有丰富的营养价值，那么牛睾丸的做法有哪些呢?
牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，牛蛋(牛睾丸)用于神经衰弱,发育迟缓,男子更年期障碍或缺乏睾丸素所致的各种疾病。先将牛蛋用水煮一下，然后改刀，会有好多血水，所以要先煮过，改刀后，炒小辣椒，和正常炒菜是一样的，在出锅前最好加入少量水淀粉。
淮山杞子炖牛睾丸
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料:
牛睾丸的做法？
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
爆炒牛蛋
1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天
2、青红椒切丝、洋葱切丝备用
3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒
4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可.
吃法:材料：
牛睾丸的做法
牛睾丸是牛身体部件的一个组成部分，它的营养价值也是很高的。在平常的生活中牛身体吃到的最多的就是牛肉，它的做法有很多中，不仅仅单独可以做成菜肴，还可以搭配着其他的食物进行食用，这样营养价值也提高的。其实食物都是一样的，同种食物都可以做出不一样的菜色出来。
因为只有这样才能让消费者更好的去选择自己想要的食物，也是因为这样人们才能吸收到均衡的营养成分。所以尝试着把食物做出不一样的品种是很重要的。牛身上的肉，牛睾丸，还有骨头都含有丰富的营养价值，那么牛睾丸的做法有哪些呢?
牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，牛蛋(牛睾丸)用于神经衰弱,发育迟缓,男子更年期障碍或缺乏睾丸素所致的各种疾病。先将牛蛋用水煮一下，然后改刀，会有好多血水，所以要先煮过，改刀后，炒小辣椒，和正常炒菜是一样的，在出锅前最好加入少量水淀粉。
淮山杞子炖牛睾丸
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料:
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
在家怎么做好吃的鸡蛋丸子？
感谢邀请。
鸡蛋丸子外形和狮子头有些相似，方法也是大同小异，因为色泽红亮，又是圆形，所以被赋予“团团圆圆”的意思，经常出现子啊年夜饭和各种喜宴上。
***蛋丸子所用到的材料有鸡蛋，猪前腿肉，先把鸡蛋煮熟，剥皮，煮熟的鸡蛋立即放到凉水里泡一下，会比较好剥皮。猪前腿肉洗净多=剁成肉馅，虽然现在***的都帮忙绞肉馅，但我还是喜欢自己在家剁，做法本来就是一种享受，我不喜欢把它简单化。而且我有一些小洁癖，总感觉摊主把肉随便冲冲，洗的不够干净。
肉馅剁好之后，加入一些葱末，姜末，蚝油，食盐，生抽，加一些料酒去腥，然后顺着一个方向充分搅拌，直到肉馅上劲为止。
肉馅调好之后，取一截保鲜膜平铺在案板上，上边均匀抹上一层肉馅，面筋一定要大一点，要能把鸡蛋包住，涂抹均匀之后，中间放上鸡蛋，然后用保鲜膜裹起来，抓紧，再轻轻撕掉保鲜膜，一个完美的鸡蛋丸子就做成了。
锅中加水，水开后下入丸子，中火煮15分钟。煮到丸子都飘起来时盛出，把锅中的汤汁撇去浮沫，加老抽调色，水淀粉勾芡，大火收汁，淋在丸子上，就可以了
鸡蛋丸子
主料
辅料
油 适量 糖 适量 料酒 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 鲜抽 适量 淀粉 适量
做法
1、准备好肉糜
2、准备好鸡蛋
3、生菜洗净，取叶子备用
4、把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
我会用青萝卜450克。鸡蛋1个、面粉150：姜20克、熟花椒面3克、盐6克来做，
新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克，
擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
感谢平台的邀请
看到你这张图片应该是虎眼丸子，虎眼丸子的做法以下
第一、准备好食材:花椒、葱蓉、姜蓉各25克，肉馅1000克，鸡蛋8枚，十三香，胡椒粉，八角，生抽。
第二，放水到锅里面，把花椒倒进去，熬制成花椒水，然后倒在一个碗里。
第三、把鸡蛋放在冷水下锅煮熟，然后把鸡蛋捞出来剥皮。
第四、肉馅剁成细蓉，放在一个盆子里，加入葱姜、4克盐、10克鸡精、8克味精、1克十三香、1克胡椒粉，打入鸡蛋，加入20克葱油后搅拌，搅拌均匀后，加入60克花椒水，分两次进行，在搅拌均匀，在加入30克面粉在搅拌均匀。
第五、手上涂上油，将肉馅包在剥好皮的鸡蛋上团成丸子。全部包好后。
第六、锅内烧水，放入姜葱各10克，八角2克，加入老抽3克，盐10克，花椒3克，加入丸子，小火炖30分钟，撇去浮沫，全熟后捞出。
第七，把捞出的丸子切开，摆好放在碟子上。
第八、捞出刚刚在锅中的料渣，加入老抽3克，生粉20克，熬制浓料，熬制好的卤汁加明油，浇卤汁到鸡蛋上面即可就可以了。
