团子肉的家常做法？
材料
香菇肉团子
1
先把香菇泡软，但不要泡太过了，否则香菇味就淡了。
2
把肥瘦参半的上肉剁碎，不需要太碎，成粒状就可以了。怕肥的朋友可以选偏瘦一些的肉。
1、原料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋5个。辅料：胡萝卜、荸荠、香菇、面包糠、小白菜、枸杞子。调料：葱、姜、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。
2、鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟，捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。
3、猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠，还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。
4、双手用水打湿手，将鸡蛋包入肉馅内 两手左右交替摔打，将内部空气排出，使做成的狮子头结实一点。
5、油锅热油，先用旺火速炸使肉圆定型，之后转中小火炸至表面金***.
汉堡里夹的肉怎么做的?汉堡里夹的肉怎么做的？
汉堡里夹的肉通常是用煎烤的方式制作的。首先，选用新鲜的肉类，例如牛肉、鸡肉或者火腿肉，并且根据个人口味调味。
然后将肉块放在煎锅或者烤架上，用中火烹煮直到肉变得金***或者表面呈现烤焦的纹路。这样可以确保肉质口感鲜嫩，外表略带焦香。
最后，将煎烤好的肉片放在汉堡面包中，再配以蔬菜、酱料等配料，就做成了美味的汉堡。这种烹饪方式能够保持肉类的原汁原味，口感鲜美，是制作汉堡的常见做法。
原料
面包材料：高筋面粉200克，低筋面粉50g，全蛋液35克，无盐黄油20克，细砂糖20克，即发干酵母3克，盐1克，水120克，白芝麻适量
肉饼材料：猪肉200克，玉米粒适量，酱油2大勺，细砂糖1/2小勺，淀粉1小勺，料酒，姜末，白胡椒粉少许
步骤方法
1.面包机中加入蛋液、盐、糖和水，然后再加入高筋面粉和低筋面粉，最后再加入即发干酵母粉。
2.启动揉面程序，揉20分钟至面团光滑。
3.检查面团的出筋情况。
4.加入切块的黄油，继续揉面。
5.两次揉面程序结束。
