12格模具蛋糕怎样可以轻松脱模？
1、工具脱模：因为制作蛋糕的模具一般有防粘功能，或者是涂抹了黄油来防粘，所以脱模并不是很难。蛋糕脱模可以使用专门的脱模刀来操作，将脱模刀准备好清洗干净，然后伸到模具中，沿着模具四周划上一圈，然后小心将蛋糕取出来。在使用刀具脱模时，一定要注意，千万不能刮伤蛋糕，避免影响美观。
2、徒手脱模：这个方法也是很常用，将手沿着蛋糕模具四周扒一圈，这样能使蛋糕的糕体能跟模具的四周分离开，之后从模具底部轻轻退一下，这样蛋糕就能轻松的脱模了。
3、垫上油纸：如果在制作蛋糕的时候，不是使用的活底模具，而是使用的固定模具的话，可以事先在底下垫上油纸，将蛋糕与模具壁划开，之后再将蛋糕倒出来。
做西点师累吗？怎么样？
累！因为没有哪个行业是轻松的,只要是工作都会累的，有的工作需要长时间的动脑，有的工作需要非常的操心，有的工作需要特别会处理人际关系，而做的位置越高，需要的能力越多，自然也会更累。
但是，喜欢和成就感会缓解劳累感，适合和娴熟会让人得心应手，做西点师确实是需要一些体力的，但是他不需要你有很高的学历，不需要你每天动用很强的脑力，也不需要你懂人心八面玲珑，因为我们拥有的是技术，只要静下心来努力学习，做出来的食物就会美丽又美味。
不轻快，但如果想学比较不错的选择，大人孩子特别女生特别喜爱，学成在大城市建议先工作积累经验，如果回三四线有资金可以开个小店但也需要经验，毕竟大城市都被很多大品牌垄断了
我感觉西点相比中餐来说要干净一些，因为我之前做厨师做了有差不多十年，做过冷菜，热菜，配菜，做冷菜做的最久，为什么选择冷菜呢，因为当时感觉吧热菜每天都要上灶炒菜油烟大每天被火熏着特别不舒服，不喜欢。冷菜和热菜相比比热菜环境要好一点，在中餐厨房里面冷菜应该算是最干净的一个部门了，之前在一家四星级酒店做的时候里面有西餐，感觉西餐挺干净的和冷菜相比更干净，怎么说呢，做什么还是要根据自己的喜好你喜欢的你才会去努力！
你好很高兴😊回答你的问题！
做西点师累吗？累不累？怎么样？
首先说一下西点师的日常：
西点师要可以，独立、熟练、保质的制作面包、蛋糕、西饼的制作，西点师所解除的材料对人体没有特别的***，没有粉尘，油烟，嘈杂声，工作环境比较干净
1、按时上班，不迟到，保持工装整洁、卫生
2、按照单位的指示（每天单位需要的出品的订单），独立或互相协作制作完成订单产品
3、保持工位、工作环境的整洁卫生
其实每一个行业都有它的特点特性，行业的特点各不相同，有好的一方面，也有不好的一方面，站着久了会累，让你坐着一天也会累，躺着一天也会累，当你专注专一某一件事物，时间的累积都会让你感到疲惫，时间再久一点，你似乎会有点厌倦，这都是正常的，放松心情，自我调节，所以无论哪一个行业，辛苦是正常的，但行业特点又不一样，至于你愿意从事、倾向于哪个专业，首先根据自己的喜好，认清哪个专业的特点，利与弊，去权衡。
每一个行业都会要付出汗水和努力的，做西点行业其实也是辛苦的，但是在这同时他也会给你带来创新的机会，更会给足你成就感，所以这个行业的付出和成果是成正比的，坚持下去总会有收获
