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几分钟就搞定的嫩姜炒鸭肉超级鲜嫩爽口
改文火后将鸭丝送到锅边，下味料炒约一分钟。将鸭丝与料粉煸炒匀。下姜片、椒丝、蒜黄段、莴笋段、盐稍炒，再与鸭丝一同煸炒匀后出锅摆盘就可以上菜。
待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。space点击查看大图 请点击输入图片描述 姜片香味溢出，放入辣椒。space点击查看大图 请点击输入图片描述 加适量水（没过鸭肉即可），放两勺酱油加盖焖3-5分钟。
加入仔姜和青椒片翻炒均匀，再加入适量水加盖炖煮二十分钟左右。也可以用啤酒代替水哦，味道更加鲜美。鸭肉熟透汤汁变稠即可装盘食用。
再将鸭块倒入翻炒一分钟。将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
老鸭肉怎么做好吃
将鸭肉切片，用沸水烫后捞出；冬瓜去皮洗净切成薄片，备用；太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出，汤汁及太子参留用；将鸭肉、冬瓜、姜放入汤汁中煮熟；放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。
第一步 老鸭切大块、排骨及除冰糖、酒酿、生抽之外的配料冷水入锅，大火烧开。第二步 水开后撇去浮沫，关火。第三步 鸭子捞出切块备用。（肉多的红烧，鸭架留着炖汤）第四步 冷锅冷油放入冰糖小火慢熬。
清炖冬瓜老鸭首先把买鸭子处理干净，然后剁成大鸭块，剁好后，不想剁，整只炖也是可以的。烧半锅开水，过一下水，过水可以去除鸭肉的腥味。然后准备冬瓜，或则莲藕都可以，这两样食材，夏季吃比较清淡。
家常鸭肉有哪些做法?
1、家常炖鸭肉的简单方法1 鸭肉这样做超好吃的做法 鸭子剁小块，我这里用的是半只番鸭母。葱切小段，分成葱白和葱叶。
2、腐竹烧鸭 原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。
3、砂锅鸭块基本材料：准备鸭肉，肥瘦猪肉片一百克，水发香菇五十克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。
4、种鸭肉做法，立秋过后要多吃，营养滋补 具体制作方法 第一步：准备食材。鸭腿两只、香葱适量、姜适量。第二步：鸭腿清洗干净后，用牙签在鸭腿上多扎几下，这样便于入味。
5、将鸭子切块后，加入酱汁、香料和适量的水，慢炖至鸭肉酥软入味。这种做法常见于东北菜，口感鲜美，肉质酥烂。土豆焖鸭 将鸭子和土豆切块，与各种调料一起炖煮至熟透。
6、鸭子的家常做法。炖的时候不能老翻锅。用中小火慢慢炖。【小提示】：鸭子由于腥味较重，再炖之前需要焯水，冷水下锅这样即能逼出鸭肉中的血水，还能有效的去除腥味。
鸭肉家常做法有哪些呢?
1、腐竹烧鸭 原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。
2、汤汁浓稠就可以了，用筷子把鸭肉夹到盘子里，再倒入汤汁。洒葱丝，完成。家常炖鸭肉的简单方法3 萝卜炖鸭腿肉的做法 萝卜削皮切块。鸭腿肉一个。鸭肉剁成块。焯水。起锅热油，鸭肉入锅炒。加入姜片。
3、我们可以把鸭肉上的大块儿肥油削下来，洗干净放到小碗中待用，把剩余肉块多冲洗几遍然后冷水下锅焯水，水开之后撇掉浮沫捞出，用冷水冲洗干净沥水放入碗中待用。
4、鸭肉的最简单十种做法：啤酒鸭、蜜汁烤鸭、萝卜炖鸭肉、爆炒鸭肉、板栗烧鸭、红烧鸭、清蒸鸭、香辣鸭、干锅鸭、鸭肉火锅。啤酒鸭 将鸭肉切块，用盐、胡椒粉[_a***_]片刻。
5、第一道：酱鸭腿 3种鸭肉做法，立秋过后要多吃，营养滋补 具体制作方法 第一步：准备食材。鸭腿两只、香葱适量、姜适量。第二步：鸭腿清洗干净后，用牙签在鸭腿上多扎几下，这样便于入味。
6、做法：鸭肉入冷水中煮开去污。鸭肉洗净待用，海带泡发、绿豆洗净。将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中，加入适量水，煲1小时，散气后加点盐即可。
