豆腐捞面的做法,豆腐捞面的做法大全

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  1. 豆腐萝卜捞面条的做法?
  2. 板面捞面技巧?
  3. 南瓜豆腐捞面条家常做法?

豆腐面条做法

萝卜洗净去皮,切丝备用。豆腐切小块备用。

肉馅料酒生抽、盐、糖、花椒粉淀粉腌制 10 分钟

烧一锅水,水开后下入面条煮熟,捞出过凉水备用。

豆腐捞面的做法,豆腐捞面的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

另起油锅,烧热后放入腌制好的猪肉馅炒至变色,捞出备用。

锅中留底油,放入葱姜爆香,加入萝卜丝翻炒至软熟。

倒入肉馅,翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。

豆腐捞面的做法,豆腐捞面的做法大全-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

倒入适量的水,煮开后,加入豆腐块,煮 3-5 分钟让豆腐入味。

最后,将煮熟的面条放入锅中,翻炒均匀,让面条充分吸收汤汁。

尝试味道,根据个人口味适量调整盐糖比例。

豆腐捞面的做法,豆腐捞面的做法大全-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

板面捞面技巧?

捞面是一种常见的吃面方式,尤其对于板面这种宽阔的面条来说,技巧尤为重要。以下是一些捞面的技巧:

1. 煮面:首先将板面煮熟,时间不宜过长,要保持面条有一定的嚼劲。煮好的板面要立刻捞出放入冷水中过凉,以防止面条过度变软和粘连在一起

2. 水沥干:捞面时,要确保将冷水中的面条沥干,避免面条过于湿润影响口感

3. 加入调料:将捞干的面条放入碗中,根据个人口味加入适量的调料,如酱油、醋、辣椒油等,可以根据个人口味调配。

4. 充分搅拌:用筷子或者夹子,充分搅拌面条和调料,使调料充分裹在面条上。

南瓜豆腐捞面条家常做法?

做法:

1. 先准备好豆腐、嫩南瓜、鸡蛋、面条、麻婆豆腐调料、水淀粉和玉米油

2. 先在锅里加水烧开了,放上面条煮好后捞出来过一下凉水,等面彻底凉透了再放上一点芝麻油搅拌一下,接着把豆腐洗干净切成小块,放在锅里稍微焯一下就捞出来,这样可以去掉豆腐上的生豆味,炒的时候也不容易碎。

3. 在锅里倒上玉米油,把麻婆豆腐调料放进去,翻炒一下出香味,再把豆腐放进去稍微炒一下,倒上两碗清水用中火煮三分钟,调一碗水淀粉分好几次倒进锅里,等到汤汁慢慢变的黏稠后就可以关火了。

4. 豆腐做好了就可以浇到面上了,还可以撒上一点芝麻,还可以放一点蔬菜在上面,还煎了一个荷包蛋放上了,这样不仅看起来跟漂亮,吃的时候食材比较多味道好,也能吃的饱一点。

5. 还加了一点南瓜汁,要是嫌麻烦的话可以直接买面条,不过自己做的面条要筋道一点,而且不容易变黏。

食材用料面条适量豆角胡萝卜芹菜、猪肉、黄瓜适量

捞面条的做法

1.把豆角、芹菜、胡萝卜、猪肉洗净后切好备用,黄瓜切丝

2.热锅放油

3.放姜片辣椒炒香

4.放入猪肉炒至变色

5.然后放豆角、芹菜、胡萝卜翻炒

6.放盐、蚝油、酱油、

7.加入一小碗水煮沸放鸡精调味即可

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