想做甜品蛋糕一类的，可以自学吗？
想做甜品蛋糕一类的，可以自学吗？
当然可以自学啊！
首先，你可以花１００－－１００００元期间，购买一套烘焙设备，如果实在没钱购买，可以买个电饭煲，也可以做蛋糕。
其次，你需要买配料。但是在买配料之前，你肯定需要知道要买些什么，于是请看下一条：
再次，你需要买教程，某宝上买一两本关于做蛋糕的书籍，或者电子***。
再其次，你可以加入相应的兴趣群，比如ＱＱ或者其他社交媒体的兴趣群，多给别人交流。
最后，想学，马上就开干。不要拖延，否则后面就忘了。
简单地戚风胚应该是可以自己在家烤制的！可能前面会翻车，但是多做几次，也是能摸索经验学会的吧~
不知道你的学习目的是什么，如果只是单纯做做自己吃，没什么颜值口味要求，可以试试~
如果你是创就业，或者是想要做做副业的话，还是建议你到学校系统学习。会更系统，例如什么样的蛋糕，选择什么样的蛋糕胚，做什么类型的装饰，夹层做什么馅料，奶油如何打发，怎么调色，怎么做口味奶油好吃，那些适合裱花，那些适合抹面... 都是学问！想要做好吃好看的蛋糕，还是需要跟着老师一步步学着走的~虽然前期会有些费用支出，但是学完就可以创收呀~而且在学校学习，也不用给材料费啥的，性价比也很高！在家里自己琢磨也得损失不少材料，哈哈哈~
希望我的回答对你有帮助，你可以到学校看看，系统掌握一下呢~推荐优美西点，可以试学看看哈！
甜品饮料在家做不难，美食作者文章里都不吝分享，容易家庭版或专业版任你选择，初步易学的家庭版加上面包机，自己海阔天空自由创作，蒸锅，分分钟上你家餐桌，材料更不用愁，网上下单在家等，不必出门哦
想学制作蛋糕的基础，要先从什么开始学比较好？
先从烤戚风蛋糕开始学起…
蛋黄和植物油牛奶之间的乳化…
打蛋清的手法以及蛋清的硬性发泡…
蛋黄糊和蛋白霜混合的翻拌手法…
烤制的火候与时间…
烤好的蛋糕倒扣放凉…
蛋糕脱模等等步骤…
烤制一个戚风蛋糕能基本上了解制作蛋糕的基础…蛋糕胚也是一个蛋糕成功与否的关键…
用蒸锅制作家庭版蛋糕方法：
1.准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ，注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦2.按量打蛋，在这里我用了5个，蛋清分离，然后将蛋清搅拌。家里没有打蛋器的可以像我一样用漏勺打发蛋清
3.把白糖分三次加入蛋清中，没有打蛋器的打发蛋清是很痛苦滴,但千万别放弃啊！大约30分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下，这时蛋清就打发好了
4.蛋黄里放三勺糖，一碗面粉，和一盒牛奶，然后进行搅拌。成浓糊状就可以了
5.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，然后把小盆刷上油，把拌好的面糊倒入，用保鲜膜盖住
6.放入蒸锅，上气后40分钟关火
零基础的同学想学习制作蛋糕应该从原材料和工器具上多了解一些烘焙知识。
1、制作蛋糕的原材料很多，比如奶油，糖粉，知黄油，低筋粉，芝士等，这些都是原材料每一种道都有不同的生产厂家，每家做的产品味道和特性都不一样，所以需要着重了解一下原材料的味道，口感，是否含有添加剂，版制作的时候会遇到什么问题，已经处理方法。
2、制作蛋糕的工器具上入门。制作蛋糕的工器具有烤箱，打蛋器，刮刀，抹刀等，这些工器具也是有品牌的，有多功能的，有简单易用的，比如烤箱不同厂家制作的成品，温度使用控制上不相同，需要自己亲自试验。如果需要掌握专业制作蛋糕的权技术和理论知识，那么在正规的蛋糕西点培训职业技能学校学习是一条捷径。
自己学多看教程抖音头条什么的。都会有相关的***。
再多的教程***都没用，主要还是靠实践看不做没用。
你先得要有个烤箱，起码再要个模具。需要一个打蛋器你也可以自己用矿泉水瓶做，也可以在网上买电动的电动的比较省事。东西是最最起码的东西必须得要有的东西。
在选择学校前多方面的去比较、了解，最好进行实地考察。可以先了解学校师资力量，重庆新东方开设有免费试学课，可以了解西点老师的资质、教学方式、实操作品等，也可以实地考察了解上课氛围、教学设施设备。 实践为主： 1、艺术裱花类：基础花边类（基础点、线、花边、吊边等）、面坯抹制（直角面、圆弧面、方形面等）、花卉类（玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等）、生肖类（12生肖）、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕； 2、面包类：甜面包、欧式面包、法式面包、丹麦面包等； 3、干点类：饼干、派、塔、清酥、混酥； 4、甜点类：布丁、果冻、奶茶等； 5、慕斯类：草莓慕斯、乳酪慕斯等； 6、蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、裱花蛋糕等； 7、巧克力、饮品：巧克力糖、巧克力插件、果饮。 重庆新东方烹饪学院与好利来、避风塘、华生园、希尔顿大酒店、卡尔顿酒店等众多餐饮企业达成长期战略合作协议，学员入学即签定就业协议，让每一位学员在毕业前即可得到高薪职位。
