伯爵奶茶,伯爵奶茶的做法

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  1. 伯爵灰和奶茶色哪个好看?
  2. 伯爵红茶米面包做法?
  3. 红茶加什么,能变成经典奶茶或英式伯爵奶茶?
  4. 莫干山的伯爵灰和奶茶灰是一个颜色吗?

伯爵灰和奶茶色哪个好看?

这个问题很难回答,因为伯爵灰和奶茶色都有各自的美丽和适用场合。如果选择一个颜色,我会考虑个人喜好和使用环境。伯爵灰显得比较高雅和正式,适合商务场合或需要正式穿着的活动。而奶茶色则更显温馨和舒适,适合日常穿着或休闲场合。所以,选择哪个颜色最好根据实际情况进行权衡和选择。

伯爵红茶面包做法

步骤

1. 先预备浓缩奶茶:将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶,煮滚后离火。浸泡约15分钟左右,让茶叶释出香味。沥去茶叶,称出所需的量(80克)。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶,用粉碎机搅碎,备用

伯爵奶茶,伯爵奶茶的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

步骤二

2. 中种材料【面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中,再加入中种的其他材料,混合搓揉至柔滑面团,盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后,将中种切成小块。

步骤三

伯爵奶茶,伯爵奶茶的做法-第2张图片-小白厨房
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3. 主面团:将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】(除无盐奶油)混合,搅匀,逐渐加入中种,搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。

步骤四

4. 基本发酵后的面团分割成5份(180克三份放入1斤吐司模,270克的两份各放入水立方)排气、滚 圆,盖上保鲜膜,中间松弛15分钟左右。(分割后,多的面团做了两个小面包)

伯爵奶茶,伯爵奶茶的做法-第3张图片-小白厨房
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步骤五

5. 松弛后的面团,用擀面杖擀成椭圆形,排气。翻面将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后, 再用擀面杖擀长。

伯爵红茶米面包的做法

将伯爵红茶的茶叶末放入容器中,冲入开水,泡一会儿。再加入细砂糖、奶粉搅拌均匀,放置常温。除黄油以外的面团原料(含老面及红茶汤)放在一起,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜,再加入黄油揉至扩展阶段,整圆,盖上保鲜膜,放置常温下进行基础发酵。将面团均分为三等份,搓圆,松弛15分钟,取一个面团,擀成长条形,在面皮的上端放入芒果芝士馅和葡萄干,面皮的下端用手压薄。卷紧,卷成长条形,再弯成月牙形。放在室温下,盖上保鲜膜,进行第二次发酵,当面团发酵成两倍大时,在面包表面筛上高粉,用锋利的刀片割几条口子。放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤22分钟,至表面微黄,出炉后,放在晾架上晾凉即可。

红茶加什么,能变成经典奶茶或英式伯爵奶茶?

所谓的“伯爵”奶茶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶,“锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到,制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶,这样味感更丰富风味会更好,泡时将茶装入茶袋,用适量的滚水冲滤,然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡,直至汤色深浓茶味香郁才止,然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖,搅拌均匀,一杯正宗港式伯爵奶茶便告完成。

莫干山的伯爵灰和奶茶灰是一个颜色吗?

莫干山的伯爵灰和奶茶灰并不是完全相同的颜色。伯爵灰是一种深灰色,带有一丝棕色的暖色调,类似于伯爵茶的颜色。而奶茶灰则是一种浅灰色,带有一些棕色和米色的色调,类似于奶茶的颜色。虽然它们都有一些相似之处,但在色调和深浅上有所区别,因此可以说伯爵灰和奶茶灰不是完全相同的颜色。

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