丁丁炒面家常做法？
食材:面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜
做法
1、食材切成指头肚大小的丁。煮面，煮到中间没有硬心就可以，冲凉水。
2、热锅入油，放洋葱丁炒至焦香放蘑菇进去，炒至蘑菇开始缩小放火腿和培根，翻炒一段时间后放***；等***开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果油不多可以加点油，否则面条会粘锅。
3、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣，加盐、生抽（或老抽），一直搅动面条。把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
怎么做炒面萝卜汤？
步骤 1
space
准备材料。 白萝卜擦丝，肉糜加入料酒，生抽，盐，淀粉食用油拌匀后冷藏一会儿
步骤 2
space
锅里冷水放入萝卜丝，同时开始做肉丸，等肉丸全部放入后，水差不多开了，盖上锅盖，中小火煮10分钟，开盖，加入盐，葱，盛出。吃之前加入少许香油。
步骤 3
做法：
① 蘑菇洗净切片，豆腐切块，绿豆芽择洗干净，姜切丝，香菜洗净切段；
炒面炒饭的复合酱油怎么做？
回答楼主问题：
复合调味料确实是个好东西，怎么说呢？一方面省去了盐糖酱醋的种种复杂就可以了；另一方面保证菜品或者饭面的味道，一般的复合调味品可以满足大家的胃口，无论是咸甜口、咸鲜口、麻辣口之类的，你想吃哪种口味就直接放好了，省时省事。
其实复合调味料也是目前餐饮市场的一个发展趋势，越来越多的年轻人想做饭但又不会弄，刀功可以练习，但调味是个讲究的活儿。酸甜苦辣全在调味的搭配上，这也是让很多不会做饭的小白对着厨房退而却步的原因。复合调味品就解决了“调味”这个大难题，也让家庭烹饪这个事儿变得简单容易起来，方便了更多的厨房小白。
给楼主几个用复合调味品做的面食、焖饭或者炒菜，好味道是保证，方便快捷也是优势，可以尝试一下，毕竟，做的一手好饭，是可以炫耀的技能呢。
适合人群：喜欢吃菌菇类食材的人，素食爱好者，以面食为主的朋友们。
菜肴评价：几种菇吸收了卤汁的味道，微酸微辣，特别开胃，仔细嚼起来口感又各不相同，呼噜呼噜一大碗面，居然吃完了。
炒面、炒饭的***酱油怎么做 ？ 这是一个 简单的问题 其实 炒面 炒饭 炒粉的调料不宜太复杂 建议调料: 东古酱油 蚝油 香油 鸡精 味精 食盐 不论如何炒，也不论炒什么饭，葱花不能少。
多谢您的阅读 ! 若您喜欢敬请关注 !
复合酱油，其在餐饮烹饪中用途广泛，炒饭、炒面、炒粉、炒饼、甚至一些其他菜式都可以用到。但有其风味侧重点，比如以下这款复合酱油基础汁：以1000克原料为准：才臣老抽300克+才臣生抽200克+才臣蚝油30克+才臣煲汤料酒100克+柠檬酸钠（酸性稳定剂）2克+大料（八角）5克+白芷2克+香叶3克+小茴香2克+山梨酸钾2克+鸡粉30克+葡萄糖粉50克+蔬菜汁（干葱50克+洋葱头100克+蒜子50克+香菇30克+胡萝卜100克+香菜25克+香芹25克，加水1500克，浓缩至1000克，取用750克）750克+（I+G）30克+复配增稠剂5克，加热调匀，晾凉加盖密闭保存即可。
（备注：1、需要红烧味型，大料改为25克、白芷改为8克、增加桂皮5克；2、需要[_a***_]风味，加干瑶柱30克、大海米（微火炒焦黄）20克即可；3、需要川味，加鲜红小米辣50克、红油100克即可；4、需要胡椒味，加黑胡椒碎50克，白胡椒粉10克即可。）
下面是所有原材料，可以根据自己的口味选取：酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（切末）、姜片（切片）、八角（料包包起来）、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。锅中倒入200g蒸馏水煮沸，水开以后倒入日用酿造酱油（生抽与老抽的比例是4比1）继续小火煮，冰糖研磨成末和红糖一起倒入继续熬制，稍微比之前的火大点，加入葱末和姜片，姜片切的大一点，这样方便捞，其他香料找个料包袋装起来放入继续熬，小火转中火继续熬制，等到熬制到还剩三分之二左右以后关火，将姜片和料包袋捞出来，用细筛子一筛就可以用了。
