蒜苗炒回锅肉家常做法？
用料:
五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3片
蒜苗回锅肉做法:
1、两小块五花肉清洗一下。
主料：五花肉100克。
辅料：蒜苗250克，老干妈一大勺。
步骤：准备蒜苗五花肉洗净.蒜苗摘去尾，去老头.洗净切寸段。五花肉放入锅中煮15分钟捞出.稍冷切成肉片备用。
锅多放点油，热油放入肉片，炒成7成熟倒入料酒。放入老干妈炒匀淋甘捞出。
锅内剩油，放入蒜苗盐煸炒，放一点水闷一会哦。烧灼后放入肉片煸炒至熟，撒入鸡精完成.这就是这道菜的做法！
蒜苗回锅肉王刚正宗做法？
辅料：郫县豆瓣酱2勺、豆豉10克、白糖5克、鸡精适量、花生油适量
做法：
冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀再加入切碎的豆豉炒香。加入青红椒，炒至断青，加入青蒜炒出香味。最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
用料:
五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3
1、两小块五花肉清洗一下。
2、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。
3、锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。
材料
五花肉250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
首先准备后腿肉500克切成两段，锅中加水放入后腿肉，加入料酒、生姜片、葱结，开中火煮20分钟，蒜苗去掉根部放入盆中清洗干净，根部从中间片开，然后斜刀切成段，把蒜苗根部和叶子分开存放，准备生姜10克切片，大蒜10克剁成末，取出肉，放入凉水中过凉，冷却后切成薄片，起锅烧油，油温5成热放入后腿肉煸炒即可
1、食材：猪肉250克、蒜苔150克、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
2、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
3、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。
4、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用。5、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软。6、放入猪肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。
蒜苗炒回锅肉盐放多了怎办？
蒜苗炒回锅肉盐放多了咋办？
蒜苗炒回锅肉，盐放多了也就是烧咸了，如果说还在锅里的话，可以加豆干丝。因为配上豆干丝，豆干丝也是能吸盐份的。而如果说特别咸的话，可以把蒜苗回锅肉用开水冲洗一遍。然后再用生抽等在锅里再炒一遍即可。
