南风肉怎么做好吃？
南风肉的烹制也很方便，蒸、煮、煲、炒不一而足，几乎凡是咸肉、火腿可以搭配的食材，南风肉也同样可以搭，简直就是混搭之王，而且无论***用怎样的烹制方法，无论和什么配料搭配，都是非常美味的。南风肉最常见的烧制方法应该就是蒸与煮了，最经典的菜式就是南风肉蒸千张（厚百叶）和春笋蒸风肉，这两道菜顾名思义，就是南风肉和千张、春笋一起蒸制，这两道菜也是江南的名菜。
而夏日最家常的做法就是南风肉冬瓜汤：南风肉切片，不用多，切上六七片就可以了，先将生姜爆香炝锅，再放入南风肉片，小火煸炒，待南风肉的油脂渗出，就可以放入冬瓜片一起翻炒，然后加清水，大火煮开后再转小火炖煮五六分钟，等汤色发白加入调味，鸡精、盐，最后洒上葱花就大功告成。
以上南风肉做法都好吃。
南风肉的详细做法如下：
肉洗净、剁成小条状，放入锅里焯水，焯水的目的是去腥，煮至肉变色后撇去浮沫即可。
煮好猪肉捞出放在盘子里。
加入适量的豆瓣酱，继续翻炒。
按照个人口味加入适量的辣椒粉和花椒粉，因为南风肉讲究的是辣而不是麻，所以花椒粉不要放太多。
加入少量的生抽和老抽调色，然后再加盐，如果觉得咸了可以根据自己的口味加点糖。
以上就是南风肉的详细做法啦，希望可以帮助到您。
南风肉什么时候做？
一般在黄梅期间腌制。
做法步骤：
需要提前准备好的材料包括：猪肉(肥瘦) 600克、盐 50克、花椒 5克、料酒 一勺。
1、所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗。
2、热锅。
3、锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊。
4、炒到花椒味出来了盐变***的就可以了。
5、放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上。
6、然后放冰箱腌制一会，大约腌制半小时，穿上绳子放在阴凉处风干两到三天即可，这样就完成了。
金华南风肉吃法？
南风肉同金华火腿一样是腌制类猪肉，南风肉的烹制有蒸、煮、煲、炒等不一而足，例如：把南风肉切片，约切上七至八片左右，先将生姜爆香炝锅，放入南风肉片，小火煸炒，待南风肉肉片油脂渗出，加入冬瓜片翻炒，加清水，大火煮开后转小火炖煮五六分钟，再加味精、盐，姜丝、葱花。
，最经典的菜式就是南风肉蒸千张（厚百叶）和春笋蒸风肉，这两道菜顾名思义，就是南风肉和千张、春笋一起蒸制，这两道菜也是江南的名菜。而夏日最家常的做法就是南风肉冬瓜汤：南风肉切片，不用多，切上六七片就可以了，先将生姜爆香炝锅，再放入南风肉片，小火煸炒，待南风肉的油脂渗出，就可以放入冬瓜片一起翻炒，然后加清水，大火煮开后再转小火炖煮五六分钟，等汤色发白加入调味，鸡精、盐，最后洒上葱花就大功告成。当然，如果讲究一点，汤头不是用清水而是用高汤或鸡汤，再放点开洋（虾米干）或者扁尖（嫩笋干），那就是豪华高端版的南风肉冬瓜汤，夏日最美味的一道汤品，不油不腻，咸鲜爽口，真正的夏日风味。
金华南风肉是一种著名的中式熟肉制品，主要由猪肉经过腌制、晾晒和烘烤等加工工艺制成。其口感鲜咸适中，肉质韧劲十足，非常适合作为下饭菜或零食品尝。
以下是几种金华南风肉的常见吃法：
1. 直接食用：金华南风肉味道浓郁，可以直接当做小零食儿吃，但要注意不要吃太多哦。
2. 煮汤：将金华南风肉切成块状，和其他配料一起放入锅中加水煮成清汤或者米粥。
3. 爆炒：将金华南风肉切成薄片或丁块，用油爆炒至微焦即可。此外还可以搭配青椒、木耳、葱姜等蔬菜进行快手美味的家常菜。
4. 焖面：金华南风肉可以作为焖面的配料之一，与荞麦面搭配在一起十分美味。
总之，在享用金华南风肉时，还需根据自己的口味选择不同的吃法和搭配，这样才能更好地品尝到它的美味。
