乳山蒸兔子做法？
主料：兔肉500克辅料：白菜250克调料：花生油50克,盐6克,姜15克,姜汁5克,料酒30克,八角3克,酱油20克,味精2克
蒸兔肉的做法：
1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟
2. 待兔肉炸成***捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）
3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟
5. 将***去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟
6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内
7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味
8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可
潍坊特色鸡鸭同乐怎么做？
点击上方关注，关注二哥！带你吃带你玩带你耍！
1.先做憨肉，猪肉半肥半瘦细细的切成臊子。加上姜末葱末。马蹄碎可以不加但是加上口感会更丰富！馒头去皮搓成末搅入肉馅。打上鸡蛋加上适量酱油，盐调味。
2.在器皿上抹上一层油，放入调好的肉馅，上锅蒸熟。出锅晾凉切成片。
3.鸡蛋打入小碗搅打均匀加点盐，在平底锅中摊成薄蛋饼。晾凉切成条。
4.用鸡腿，鸭腿，金华火腿，老姜，葱。一起煲成鸡鸭汤。放盐调味。可以放点米酒去鸭肉腥味。鸡腿鸭腿捞出撕成小块。
5.制作面：面粉10千克，加入干淀粉1500克混合均匀，倒入约冷水4千克，和成面团，略微饧放。然后将面团分成小块，放入和乐机内，制成和乐面，放入锅内煮熟。
6.煮开水，下面。煮熟了过下凉开水放在碗中。香椿芽咸菜用水洗一下以免太咸。
7.把憨肉，鸡鸭丝儿，糖蒜，香椿芽咸菜。鸡蛋皮儿，摆在面上。开吃
潍坊和乐怎么念？
和乐是潍坊传统名吃，潍坊读音“huo（4） luo（无）”，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。
“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，并把“河漏”改称“和乐”，用以取其谐音“和乐”和谐和睦合家欢乐，家和万事兴。因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。
手工粽子家常做法？
粽子是一道很特色的美食，下面我就来给大家讲解一下手工粽子的做法：
蜜枣粽，粽叶最好是先寖泡一夜，主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克
做法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用
主料糯米2500克
辅料碱水适量粽叶适量棉线适量
1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去叶柄。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。5.取两张粽叶，稍错开叠放。6.放上糯米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的粽子。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开状态煮2小时即可。
主料2500克辅料碱水适量适量棉线适量步骤1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。5.取两张粽叶，稍错开叠放。6.放上糯米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开状态煮2小时即可。
我是很简单的，前几天刚刚包了几个，我是先把糯米洗干净放在盆里让它涨一下，然后准备包粽子的食材，现在花样很多，看自己所选，我这次包的肉粽，其实包任何粽子都是跟据自己的平时吃口，不是千遍一类的，我选择的是五花肉并带有骨头，特点肥油混塔，瘦肉不柴，爱肯骨头的人知道的呀一般骨头旁边的肉香，另外当粽子吃完再啃啃骨头别有一番滋味🤔我把话扯远了，其实怎么吃全凭自己的习惯，把肉用佐料给俺制一下好入味，佐料基本上都是那几样，老抽上色，生抽增加咸度，略微放点糖给予调鲜，当然也可放鸡精类，(根据个人习惯)接下来把买来的粽叶用流动的水一张张洗干净(上面吸符很多密密麻麻的小虫🐛)剪掉头上的缺口，烧一锅开水浇透粽叶，目的增加粽叶的柔软度，否则粽叶太脆(请别把粽叶烫的太过，太过粽叶的香味给破坏啦)还有捆扎的绳子，就基本上完成了包粽子的基本要索，要说特别具体的并没有什么特别的，现在常常创新是[_a***_]时代的特征，例如我在粽子里放排骨，就是因为孩子爱啃骨头感觉好吃才会特意放，百家味百家做，就如小偏所说的家常做法，现在的家常做法已经不安常理了，过去的年代因物质亏乏，啥都要票甚至肉要肉票等，现在再根据过去包的并非就会很美味，现在的食材只有想不到没有吃不到，你放海参小鲍鱼也无可厚非只要爱吃，关键是你愿意动脑改进，没有什么不可的这就是我的家常做法ok
