南蛋糕做法,蛋糕南瓜蛋糕怎么做

1. 夏妈南瓜蛋糕做法？
2. 南瓜戚风蛋糕的做法？

夏妈南瓜蛋糕做法？

用料：熟南瓜泥 25克，低筋面粉 15克，牛奶 15克，椰子油 10克，鸡蛋 1个，代糖 10克，柠檬汁 几滴，芝麻，果干，杏仁片，椰蓉 自选，适量

步骤 1南瓜洗净去皮切薄片盖盖微波炉3-4分钟，55克生南瓜微波大概能出30克熟南瓜。

步骤 2熟南瓜加牛奶压泥，加液体椰子油充分搅拌乳化。

步骤 3筛入低粉Z字拌匀，此时空气炸锅预热，加入2个蛋黄Z字拌匀，打发蛋白，取1/3混进面糊J字拌匀，面糊倒回剩余蛋白J字拌匀。

步骤 4容器刷椰子油，将面糊小心倒入至9分满，自选放芝麻，果干，杏仁片，椰蓉。

步骤 5180℃，10分钟，用牙签试熟。出锅震几下，倒扣散热，冷却后脱模。

南瓜戚风蛋糕的做法？

以下是南瓜戚风蛋糕的常见做法：
准备材料：南瓜、鸡蛋、低筋面粉、玉米油、细砂糖、牛奶。
制作南瓜泥：将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成细腻的南瓜泥。
分离蛋黄和蛋白：将蛋白和蛋黄分别放入两个无油无水的容器中。
制作蛋黄糊：在蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。然后加入玉米油、南瓜泥和牛奶，继续搅拌均匀。最后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
打发蛋白：用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器时有小弯勾。
混合面糊：将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的方式搅拌均匀，避免消泡。
倒入模具：将面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡。
烘焙：将模具放入预热好的烤箱中，根据烤箱的具体情况，烤约 30-40 分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。
脱模冷却：烤好后，将蛋糕倒扣在晾架上冷却，待冷却后脱模。
这样，美味的南瓜戚风蛋糕就做好啦😋 你可以根据个人喜好，在蛋糕上添加一些水果或奶油等装饰。此外，如果你喜欢，还可以在南瓜泥中加入一些香料，如肉桂粉或豆蔻粉，以增添风味。快去试试吧~

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