蒜苗炒肉的家常做法?
材料
猪肉片120克,蒜苗2支,蒜头2粒,红椒1支,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,太***1小匙,盐少许,鸡粉1/4小匙
做法
食材:
蒜苗 1把
肉 1块
葱姜 适量
做法:
1、把蒜苗去除老叶,洗净斜切成段,根部和叶子分开盛放备用
3、热锅烧油,倒入葱花、姜末爆香,倒入肉片翻炒至变色,先倒入蒜苗根部翻炒几下,再倒入蒜苗叶子一起翻炒
4、加入1勺生抽、少许食盐和味精,一起翻炒入味即可出锅
2.将蒜苗去除首位部分,洗净切长段状。
3.将瘦肉切成长条状。
4.起锅后油温五成倒入备好的瘦肉和蒜苗,加入适量的食盐 酱油,最后翻炒均匀出锅即可完成蒜苗炒肉的家常制作。仅参考
主料:蒜苗200克,瘦猪肉200克,
调料:植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,豌豆淀粉10克,大葱5克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2.葱去皮洗净,切成末,备用;
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝;
4.蒜苗洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分;
5.将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;
6.烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
食材:猪里脊200克,蒜苗200克,小米椒2个,姜1块,蒜3瓣,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺
1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段,小米椒切粒,姜切片,蒜切片。
2.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。
3.锅中留底油,爆香姜蒜片,放入蒜苗翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入小米椒,生抽1勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
蒜苗炒肉最正宗的做法?
1、蒜苗适量备好。
2、备好食材:五花肉切成薄片,蒜苗切成段,茎和叶子分开放。
3、热锅冷油,下五花肉煸炒至出油脂成金***。
4、下蒜苗茎翻炒片刻。
5、再放入叶子混合炒匀,加入适量热水翻炒至熟,加入适量盐及鸡精调味。
6、即将出锅装盘。

材料
瘦猪肉150克,大蒜苗300克,姜15克,生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油各适量
做法
1.猪肉切丝,用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。
2.大蒜苗洗净滤干切段,姜切丝。
3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。
4.炒锅烧热,放入1汤匙油,放入姜丝,然后将肉丝用油滑断生。
5.下大蒜苗大火炒1分钟,加入调味汁,炒匀收汁即可。
一、材料
蒜苗5-6根、扁剁300克、蒜4瓣、豆瓣酱10克、生抽、3克红椒1个。
二、做法
1、把扁剁切成长方形的薄片。蒜剥好洗净之后切成末。
2、红椒清洗干净切滚刀块备用。
准备调料:姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味酱1勺、生抽、料酒适量
做法如下:
1、五花肉洗净后切成均匀的薄片。
2、蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段,蒜苗白与蒜苗叶分开放。