鸡肉拉面的由来？
鸡肉拉面的发明者是日清食品的创始人安藤百福。他是从妻子制作天妇罗的过程中获取灵感的。蔬菜裹着小麦粉进入油锅中烹炸，这样可以榨出蔬菜中的水分，于是他将这种方法应用到拉面的制作中，经过油炸的拉面可以迅速干燥，并且得以长期保存。
而且经油炸过而脱水的面有细小的孔，加入热水后又可以膨胀开，这就是方便面可以速食的原理。
鸡汁抻面做法？
材 料：拉面250克，鸡汤10杯，鸡脯肉100克，香菇、香菜各适量，葱、姜末各少许，鸡油2大匙。调味料：酱油、绍酒各2大匙，精盐、鸡粉各1/2小匙，香油少许。做 法：1、鸡脯肉煮熟切成小块，再撕成茸状，拌精盐、香油；香菇泡发回软，去蒂洗净，切小丁；香菜择洗净，切段备用。2、炒锅上火烧热，下鸡油，放入葱、姜炝锅，烹绍酒，添入鸡汤，下香菇丁，见汤沸下入拉面，煮8分钟至熟，再下入调味料，找好口味，出锅装碗，撒上鸡肉茸和青菜段即可拌食。
丸子汤方便面的做法？
用料主料方便面一包肉丸200g卷心菜100g调料食盐适量醋适量调和油适量肉丸泡面的做法1.肉丸稍微解冻2.包菜撕片3.水开后倒入肉丸4.煮至肉丸上浮5.放入面饼6.最后放入包菜煮三分钟即可7.将盐醋辣椒油调好倒入煮好的面即可
1/5取一干净汤锅，坐水开火
3/5第2步骤做好了，第1步骤的水也刚好烧开了，倒入肉丸子，等锅里的水再次煮沸倒入挂面，大火煮沸转中火再煮3分钟加入味精盐，用漏勺将面条肉丸捞起，装入两个大碗里边（两人份）
4/5汤锅里边的水再次大火烧沸，放入瘦肉大火煮熟，漏勺捞起装碗，青菜切断装碗
5/5锅里汤水再次大火煮沸，关火立刻倒入装面的大碗里边，倒的时候对准青菜淋上（不喜欢清脆的可以先汤锅里煮熟）淋上之前爆好的蒜末油就好了。
此题答案：具体做法如下：
1.先在锅中烧开水，水开后下入方便面，煮熟。
2.方便面煮好后捞出来放入碗中。
3.在再锅中放入肉丸。
4.肉丸煮熟后捞出来，放入装方便面的碗中，加入锅中剩下的水，加入调味料就好
食材清单：方便面 1包，鸡蛋 3个，藕节 小半节，瘦肉 150克左右，卷心菜 末、胡萝卜末、葱花 适量。
烹饪步骤：
1、将鸡蛋打散，方便面捣碎备用，肉剁成末，藕、胡萝卜、卷心菜、葱切碎按各人喜好调味。
2、将调好的肉搓成丸子在蛋液中翻滚一下，裹上方便面末，油烧热入锅炸至金***即可。
3、出锅后撒上蕃茄酱味道更佳
