大红椒炒肉的做法?
用料
老抽1勺、红椒3只、肉100g、酱油1勺、料酒少量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
步骤 1
1.红椒切丝,湖南辣椒炒肉应用螺丝椒,够辣够味,不能吃辣的该用普通辣椒
豆腐200克,姜 4片,大蒜 一根,花椒 适量,蒜 4瓣,料酒 2勺,醋 1勺,糖 少许,小米辣 几根,豆瓣酱 2勺,香菜 几根,老抽 1勺,植物油10克,盐5克,芝麻酱5克。

2/11 猪肉切丁,洋葱、红椒切丁


4/11 倒入洋葱,红椒翻炒,加入酱油少许

5/11 加入适量盐,翻炒均匀起锅

洋葱炒肉片花样做法?
洋葱炒肉片是一道美味且营养丰富的家常菜,以下是一些花样做法供您参考:
准备食材:猪肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、干红辣椒、油、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒、水淀粉。
洋葱、青椒切丝,葱、姜、蒜、干红辣椒切末备用。
热锅冷油,将腌制好的肉丝倒入锅中,大火炒熟后盛出。
锅内留底油,放入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。
加入洋葱丝、青椒丝翻炒至断生。
放入炒熟的肉丝,加入酱油、盐、鸡精、胡椒调味,翻炒均匀即可出锅。
做法二:孜然洋葱炒肉丝
洋葱肉片花样做法?
第一步:首先撕掉洋葱老皮,切去根部,一分为二,再切成小块。怕辣眼睛,切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟,或者放冰箱冷藏放个三五分钟,切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀,从头部往根部切,减少洋葱***的气味。
第二步:接下来开始切五花肉,把五花肉切成银币大小的薄片,切薄一点方便入味,炒的时候出油快,刀工不好就切慢一点,切的好坏直接影响菜肴的品质。
第三步:肉片切好再调味腌制,加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥,把肉片抓出到黏糊状,最后加一点点油锁住肉片的水分,这是肉片嫩滑不柴的关键。
第四步:再切点青红椒配色增加菜肴的卖相,切成滚刀块备用。
1. **洋葱花瓣形状:** 将洋葱切成较厚的片状,但不要切断底部,使洋葱片保持完整。然后在每个洋葱片上用刀从边缘朝中心切几个切口,形成花瓣状。在炒肉片时,将肉片放在洋葱片的中间,让洋葱的花瓣状包裹住肉片。
2. **洋葱环形装饰:** 将洋葱切成较厚的圆环状片,然后在每个洋葱圆环上切数个切口或刻花纹,增加装饰性。在炒肉片时,将肉片放在洋葱圆环的中央,烹饪过程中洋葱圆环的形状将围绕肉片展现。
3. **洋葱丝网装饰:** 切割洋葱时将其切成较细的丝状,然后将洋葱丝编织成一个小网或一个花环形状。在炒肉片时,将肉片放在洋葱丝网的中心位置,烹饪时洋葱丝会围绕肉片形成一个特别的装饰效果。
这些做法将赋予洋葱肉片更多的创意和装饰性。你可以根据个人喜好和创意进行变化。享受美味的洋葱肉片!