大红椒炒肉的做法？
用料
老抽1勺、红椒3只、肉100g、酱油1勺、料酒少量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
步骤 1
1.红椒切丝，湖南辣椒炒肉应用螺丝椒，够辣够味，不能吃辣的该用普通辣椒
豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。

2/11 猪肉切丁，洋葱、红椒切丁


4/11 倒入洋葱，红椒翻炒，加入酱油少许

5/11 加入适量盐，翻炒均匀起锅

洋葱炒肉片花样做法？
洋葱炒肉片是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是一些花样做法供您参考：
准备食材：猪肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、干红辣椒、油、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒、水淀粉。
洋葱、青椒切丝，葱、姜、蒜、干红辣椒切末备用。
热锅冷油，将腌制好的肉丝倒入锅中，大火炒熟后盛出。
锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。
加入洋葱丝、青椒丝翻炒至断生。
放入炒熟的肉丝，加入酱油、盐、鸡精、胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。
做法二：孜然洋葱炒肉丝
洋葱肉片花样做法？
第一步：首先撕掉洋葱老皮，切去根部，一分为二，再切成小块。怕辣眼睛，切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟，或者放冰箱冷藏放个三五分钟，切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀，从头部往根部切，减少洋葱***的气味。
第二步：接下来开始切五花肉，把五花肉切成银币大小的薄片，切薄一点方便入味，炒的时候出油快，刀工不好就切慢一点，切的好坏直接影响菜肴的品质。
第三步：肉片切好再调味腌制，加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥，把肉片抓出到黏糊状，最后加一点点油锁住肉片的水分，这是肉片嫩滑不柴的关键。
第四步：再切点青红椒配色增加菜肴的卖相，切成滚刀块备用。
1. **洋葱花瓣形状：** 将洋葱切成较厚的片状，但不要切断底部，使洋葱片保持完整。然后在每个洋葱片上用刀从边缘朝中心切几个切口，形成花瓣状。在炒肉片时，将肉片放在洋葱片的中间，让洋葱的花瓣状包裹住肉片。
2. **洋葱环形装饰：** 将洋葱切成较厚的圆环状片，然后在每个洋葱圆环上切数个切口或刻花纹，增加装饰性。在炒肉片时，将肉片放在洋葱圆环的中央，烹饪过程中洋葱圆环的形状将围绕肉片展现。
3. **洋葱丝网装饰：** 切割洋葱时将其切成较细的丝状，然后将洋葱丝编织成一个小网或一个花环形状。在炒肉片时，将肉片放在洋葱丝网的中心位置，烹饪时洋葱丝会围绕肉片形成一个特别的装饰效果。
这些做法将赋予洋葱肉片更多的创意和装饰性。你可以根据个人喜好和创意进行变化。享受美味的洋葱肉片！
