香菇酿肉煎怎么做好吃？
食材：五花肉糜200g 香菇6个 鸡蛋1只 盐、香油、生抽、料酒、糖适量 葱末、香菜末、姜末适量 步骤： 1、五花肉糜加料酒、糖、姜末、盐、香油、香菜末，蛋清，淀粉后搅拌均匀 2、鲜香菇洗净后，将菇蒂去掉 3、菇顶切十字 4、香菇中抹入淀粉 5、把调好的馅料均匀的酿到香菇中 6、蘸上蛋黄 7、不粘锅倒入油，下酿好肉的香菇小火煎 8、煎至金***翻面再煎，然后加蚝油水生抽加盖煮熟 9、加入糖大火收汁出锅 10、装盘撒上葱末就可以开吃了~ 小贴士 肉馅里还可以放豆腐和自己喜欢的蔬菜~
香菇酿肉的做法？
做法一
香菇泡发备用。
绞肉加酱油、太***搅拌均匀备用。
每朵香菇抹上 1大匙绞肉放在深盘中，浇上香菇汁及盐。
备注：若用微波炉则需强微波 5分钟。
做法二
1、挑选大朵新鲜香菇十只；
2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右；
香菇酿肉的做法？
做法一香菇泡发备用。绞肉加酱油、太***搅拌均匀备用。每朵香菇抹上 1大匙绞肉放在深盘中，浇上香菇汁及盐。隔水蒸 12分钟即可，亦可用电饭锅和饭一起煮。备注：若用微波炉则需强微波 5分钟。做法二1、挑选大朵新鲜香菇十只；2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右；3、用小刀挑除香菇把，沥干水分备用；4、猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中；5、将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内；6、蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上，大火蒸十五分钟左右关火；7、青菜叶洗净，用沸水淖至断生捞出沥干水分；8、将青菜的叶片朝外摆放在盘内；9、从蒸锅内取出香菇，肉馅朝上平摆在盘内的叶片上，蒸香菇的汤汁留着备用；10、炒锅烧热后放少许葵花籽油，葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下，随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开，将调好的水淀粉加到汤汁中，大火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火，用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可。做法三1.香菇去蒂洗净，猪前腿肉绞成肉馅，备用； 2.豌豆、胡萝卜、玉米粒焯水后沥干，切碎（留几颗碗豆做装饰），马蹄去皮切碎（没有马蹄可用梨代替），姜切碎； 3.将切碎的豌豆、胡萝卜、玉米粒、马蹄、姜放入肉馅中，调入适量的盐、白胡椒、味精、酱油、香油拌匀；4.将拌好的肉馅填入香菇碗中，填好后每一个香菇碗放一颗完整的豌豆做装饰；5.蒸锅倒水，大火烧开后放入填好的香菇碗，蒸约十分钟；6.炒锅烧热后放少量的油，油温约七成热时舀两勺蒜蓉辣酱翻炒均匀，洒入适量白糖、酱油继续翻炒；7.取一个小碗，用水将淀粉调匀，倒入炒锅中，翻炒匀，关火；8.从蒸锅里取出香菇碗装盘，淋上炒好的料汁，完成。
香菇酿肉是怎么做的？
香菇酿肉的做法，首先选择香菇6朵，里脊肉250g，辅料小葱2颗，大蒜1粒，生姜适量，调料，生抽1勺，蚝油半勺，料酒半勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，淀粉1小勺，香油2滴，白糖适量
2. 葱白和生姜切末，肉剁成肉泥。3. 大蒜切末备用。
4. 把、生姜和葱末放一大碗中，里面加盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、香油、料酒和少许清水朝一个方向拌均匀。
5. 腌制5分钟。
6. 香菇洗干净用牙签戳着小洞，好入味。
7. 再把腌制好的肉泥铺在香菇上面。
8. 水开后大火蒸5分钟转小火蒸5分钟。
9. 锅中倒少许油，爆香蒜末。
10. 再把蒸香菇的水放进去勾个薄欠即可
