菜条烧冻豆腐的做法？
前言 这道菜里的冻豆腐是不小心制作的，因为豆腐没吃完，放在后阳台上，寒冷的天气把自然的豆腐变成了冻豆腐。这道菜是在最冷的时候制作的，忘记了发。 材料 主料：白菜条60g、冻豆腐30g； 辅料：油适量、盐适量 菜条烧冻豆腐
1 ***切条，东豆腐切快。
2 起油锅，下***条。
4 下冻豆腐炒。
5 翻炒入味，加盐即可。 小贴士 冻豆腐提前解冻。
猪肉带皮500克，处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水，水中加料酒少许，不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。
干豆腐，在开水中烫一下捞出来，切五公分左右的块备用。
用纱布包胡椒面10克，小茴香5克，花椒八角各10克，香叶3片肉桂10克制成调味料包备用。
起锅烧油，油温二成下50克冰糖炒化呈金***，下猪肉翻炒上色，加葱段30克，30克，生抽20克，老抽10克增香上色，待出肉香后加开水没过食材中火烧炖1个小时，待肉九成熟时将干豆腐与海带码放在上加适当的盐，小火慢炖二十分钟待汤浓郁后即可。
东北红烧肉烧豆腐做法？
主料：五花肉适量，老豆腐适量，葱适量，姜适量，冰糖适量
辅料：盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，水适量，八角适量，桂皮适量
2. 豆腐葱姜备用
3. 大料备用
4. 锅中入油放冰糖炒糖色
6. 放入老抽，酱油，料酒炒香
7. 加水把火煮沸转小火慢炖半个小时
8. 加入焯水后的豆腐一起炖煮二十分钟
1、食材：豆腐500g、瘦肉100g。
2、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。
3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用。
4、炒锅内加入适量植物油烧至6成热，加入肉末炒散，记入姜蒜末，豆瓣酱炒香，加入清水适量烧开。
5、加入豆腐小火慢煮，待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁，汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可。
食材清单
豆腐 400克 、 猪肉 100克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 豆豉 50克 、 辣椒 两个 、 干辣椒 一撮 、 葱花 一撮
做法步骤：
步骤1
食材准备好
选优质三层五花肉300克和冻豆付500克清洗备用。
1：将300克五花肉切成3厘米见方的小块。
2：将锅内放油和冰糖炒成枣红色冲水呈糖色。
3：将切好的五花肉块放锅中翻炒上糖色，将料酒顺锅边淋入，生抽，十三香，香料，葱姜入锅炒香，待五花肉吐油后，加水没入住肉，加老抽调色，大火烧开，十分钟左右调小火炖制一个半小时。
4：然后放入冻豆腐，盐一起再炖半个小时收汁后，岀锅加料油装盘即可食用这样做岀的五花肉和冻豆腐色香味俱全！
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块
步骤2
锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净
步骤3
锅中加少许油，放入冰糖，炒化
步骤4
放入猪肉，改小火，翻炒
步骤5
炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料
步骤6
