豇豆炒肉的做法？
豇豆约500克，摘洗干净，切二寸段，开水烫一下捞出来控水备用。
猪里脊肉300克，洗干净切3寸左右的薄片，取200克玉米淀粉加少量水勾芡给肉片充分挂糊备用。
起锅烧油，油宽些，四成热开小关下入肉片迅速划散，待肉片变色后捞出来控油备用。
锅中留底油，下葱姜蒜沫爆香，例入豇豆翻炒二分钟，倒入肉片，加耗油10克，老抽5克，白糖10克，鸡精3克，盐少许，大火翻炒三至五分钟即可出锅。
豇豆炒肉的家常做法？
1/6 准备原料
2/6 豇豆切成寸段，肉切成丝 葱姜切丝，蒜切成末
4/6 肉断生后下豇豆继续翻炒，加入佐料
5/6 快出锅时加入蒜末
豇豆约500克，摘洗干净，切二寸段，开水烫一下捞出来控水备用。
猪里脊肉300克，洗干净切3寸左右的薄片，取200克玉米淀粉加少量水勾芡给肉片充分挂糊备用。
起锅烧油，油宽些，四成热开小关下入肉片迅速划散，待肉片变色后捞出来控油备用。
锅中留底油，下葱姜蒜沫爆香，例入豇豆翻炒二分钟，倒入肉片，加耗油10克，老抽5克，白糖10克，鸡精3克，盐少许，大火翻炒三至五分钟即可出锅。
把豇豆洗干净切小段切均匀，一块五花肉均匀切薄，放下锅，开上高火，五花肉和蒜头末，小辣椒一起炒到金***，再把豇豆倒进锅里起掀炒三分钟，再往锅沿加点水，盖上盖子五分钟，筹锅里的水蒸发掉，下点盐鸡精，一盘又脆又绿的豇豆肉完成了。
3. 烧水，水开后放入少量盐，再滴少许油，放入豇豆焯水
4. 捞出过凉水
5. 放油，将瘦肉炒熟，捞出备用
6. 加入大蒜辣椒爆香
7. 放入焯过水的豇豆和瘦肉，翻炒至豇豆断生，根据个人口味，放入盐及少量味极鲜，翻炒均匀及可出锅
1.主料:豇豆300g，肉100g，胡萝卜半根
辅料:盐少许，油1匙，蒜2瓣，酱油1匙
2.豇豆清洗干净，切段。
3.大火，水里放入少许盐、豇豆，盖上锅盖，水开后关火。
4..煮豇豆的时候，胡萝卜去皮切片，肉切片，大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉，沥水装盘。
