浙江野干笋干的家常做法？
浙江野干笋干是一种传统的干货，具有独特的风味，常用于炖菜或炒菜。以下是一种家常做法——干笋炒肉的步骤：
材料：
- 干笋干：适量（根据人数）
- 青红椒：各1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 料酒：1汤匙
1.小野笋200g 甜豆 100g 咸肉 60g
2.咸肉切小丁，野笋过一下水切小丁
3.烧热锅，放入适量油
4.下咸肉丁，炒到微黄
6.下入甜豆翻炒均匀
7.加入小许水
8.加盖中火大概三四分钟后即可起锅
古时酒楼的名菜？
中国古代的著名酒楼为数不少，太白楼、得月楼、浔阳楼、楼外楼等都是其中的佼佼者，它们在不少***剧中也多有提及。尤其太白楼更因诗仙李白而扬名于世，历史悠远，古朴典雅。 这些酒楼可不是徒有虚名的，据说当年大把的王孙贵胄为之疯狂，而当年乾隆皇帝下江南的时候，在得月楼用膳，因其菜味道极为鲜美，赐名“天下第一食府”。
他们的招牌菜式包括太白楼的太白鱼头、铜钱包、清炒栀子花、白切鸡、野笋炒肉
他们的招牌菜式包括太白楼的太白鱼头、铜钱包、清炒栀子花、白切鸡、野笋炒肉
得月楼的松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点
古代客栈有什么吃的？
八宝野鸭，宫保野兔，奶只脚，爆炒田鸡龙凤呈祥，鸡丝黄瓜，鹿肚酿江瑶，金糕，枣泥糕，腌水芥皮，凤尾鱼翅，如意卷，金丝雀，当街水饭，干脯，包子，鳝鱼，牛肉，白切鸡，野笋炒肉，黄河大鲤鱼，西施玩月，碧螺虾仁，得月童鸡，松鼠鳜鱼，苏式船点，老母鸡汤，江西粉蒸肉，干炸响铃，油炸虾，排面，西湖醋鱼，鱼头汤等。
在山上野菜有哪些？
1、荠菜，荠菜味道鲜美，风味独特，可以炒着做菜吃，荠菜炒鸡蛋，荠菜炒肉丝；可以包荠菜饺子，包荠菜包子；可以凉拌着吃；也可以熬汤喝。
2、折耳根，又叫鱼腥草，可以凉拌，入药，泡茶都可以，折耳根具有清热解毒、利尿消肿的作用。立春的时候，我们可以挖他的根来凉拌，尝起来清凉爽口，还可以炒吃。夏天，我们可以把整株的鱼腥草拔起来晒干泡茶。
4、野竹笋，也很好吃的，那种小小的像指头那么大的小竹笋，非常的嫩，可以炒肉吃。
5、香椿芽，这种是长在树上的野菜，它的营养价值很高，可以炒鸡蛋吃。
有以下野菜，有荠荠菜，婆婆丁。有灰灰菜，车前草，小根蒜。还有苦菜这些菜虽然是野菜，但也有很高的营养价值，也含有很多营养素，***回家以后要仔细的清洗，用开水超烫一分钟，然后再食用。
回答：山上野菜品种与地区有关。我们锦州的野菜有：婆婆丁，曲麻菜，苦麻子，刺菜，扫帚菜，车轱辘菜，苋菜，灰茶，苦碟子，马齿苋，猪毛菜。这些都是我们熟知的可以吃的野菜，尤其是婆婆丁药用价值很高，还有马齿苋，要是拉肚子了吃了也有药用作用。
妈野菜一定要认识野菜的特征不要挖错，不知名的千万不能挖不能吃。
