四川农村办席用的蛋糕原子做法?
材料:鸡蛋,面粉,水(我用的是家里的桶装水),葱粒(不要太大),盐,还可以按自己的喜好加各种材料(我试过胡萝卜,还有虾或者火腿,最好切碎)。
分量自己控制,我一般煮3-4人份。
2先加少量水(不用太多),再一汤勺一汤勺(正常的小汤匙)的加面粉。
3大约3勺后,再加一次水。
4重复步骤2、3到自己需要的分量,使面糊成较粘稠(因为太稀比较难煎),记住面糊中不要有面粉粒。加上葱粒和盐(按照个人喜好加,要是忘记加盐了,煎熟后抹上一些酱汁也不错)
5平底锅烧热,抹上油,热油,倒上适量面糊,5-10s后,铲一下周边,底面凝固后,翻面,等两边凝固后。就等饼煎熟(一定要煎熟,我吃过一次没煎熟得,结果就闹肚子了)。
我的表述可能不大好,谢谢。
四川农村办席用的蛋糕原子做法?
材料:鸡蛋,面粉,水(我用的是家里的桶装水),葱粒(不要太大),盐,还可以按自己的喜好加各种材料(我试过胡萝卜,还有虾或者火腿,最好切碎)。
分量自己控制,我一般煮3-4人份。
做法:1拿一个干净的大碗,打散3个鸡蛋。
2先加少量水(不用太多),再一汤勺一汤勺(正常的小汤匙)的加面粉。
3大约3勺后,再加一次水。
4重复步骤2、3到自己需要的分量,使面糊成较粘稠(因为太稀比较难煎),记住面糊中不要有面粉粒。加上葱粒和盐(按照个人喜好加,要是忘记加盐了,煎熟后抹上一些酱汁也不错)
5平底锅烧热,抹上油,热油,倒上适量面糊,5-10s后,铲一下周边,底面凝固后,翻面,等两边凝固后。就等饼煎熟(一定要煎熟,我吃过一次没煎熟得,结果就闹肚子了)。
我的表述可能不大好,谢谢。
鸡蛋稍微打散,和牛奶一小撮盐一起混合均匀。筛入面粉搅拌至细腻无颗粒状态,但切记不要过度,搅拌,避免出现气泡。
不粘锅里放入少许黄油,带黄油融化,然后小火肴适量的面糊倒入锅中,带面无表面出现气泡,并且一面凝固翻面煎,另外一面直到两面金黄熟透即可
13寸深烤盘海绵蛋糕配方?
用料
鸡蛋 12个
牛奶 125克
油 145克
细砂糖 138克
盐 2克
低粉 185克
做法步骤
步骤 1
鸡蛋分成蛋黄、蛋白,蛋白急冻。油加热至油丝出现离火,倒出后,筛入低粉搅拌,加入牛奶,搅拌,加入蛋黄,搅拌。
蛋糕的家常做法?
步骤step1四个鸡蛋,蛋清 蛋黄 分离
步骤step2
蛋黄中用加入一点食用油,盐,加入一袋牛奶,搅拌均匀,再加入适量低筋面粉(没有低筋面粉可以用普通面粉,我做的就是普通面粉)搅拌成糊状,不用太黏稠
步骤step3
接下来打发蛋清,加入几滴白醋(如果有柠檬,滴几滴最好),分三次加入白糖打发,如果有打蛋器最好,省时省力,如果没有估计手动打发全程需要20分钟吧,手也废掉了,哈哈
步骤step4
将打发好的奶油分三次加入蛋黄中,不要转圈搅拌,可以上下,或者十字拌法,不然会影响奶油起发的效果
步骤step5
搅拌均匀,没有多余的气泡就可以了,下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了,手感一下锅热了,让锅中涂上一层黄油,如果没有就用色拉油,我用的就是色拉油,因为突发奇想,所以真的很家常,好多材料都没有,将面糊倒进去
步骤step6