付味螺肉是什么原料？
中国市场上能见到的味付螺肉有两种，一种是芥末海螺，一种是朝鲜海螺。以前中国的三大寿司都用，现在禾绿和大禾还在用进口的。争鲜已经用国产威海产的了。进口螺肉加工，经过漂烫，杀菌，入味等几个步骤。在杀菌方面可以说做的非常彻底。另外经过漂烫了，就已经是熟的了。此外，国外的味付螺肉在最后冷冻杀菌方面都是非常厉害的，10分钟内可以达到零下25度，再厉害的***也会被杀死。所以说要吃螺肉，这种日本食品最好去大店，因为大店都要求要有卫生证明的。且在这方面做的比较严格。
味付螺肉是什么？
味付螺肉是专门进口的螺肉，原产地是日本福冈县的杉文螺
在运输过程中经过严格的冷冻杀菌，保持了它原本的鲜嫩口感，再经过漂烫、杀菌、入味等多个工序，螺肉就多了一丝熟的味道。国外的味付螺肉在最后冷冻杀菌方面都是非常厉害的，10分钟内可以达到零下25度，再厉害的***也会被杀死。所以说要吃螺肉，这种日本食品最好去大店，因为大店都要求要有卫生证明的。
（图片来源网络，侵删）
烧螺肉的做法？
食材：
螺丝肉300克、鲜红椒一支、姜一块、蒜籽少许、青蒜一根、油适量、盐一勺、酱油2勺、香油适量。
做法：
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1、螺丝肉清洗两三遍后，用清水泡半天。
2、摘去肠杂，用手揉搓多洗几遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。
1、首先将螺蛳表面洗净后清水养二十四小时，水里可滴几滴食用油，可使螺蛳的泥沙吐出，将水养后的螺蛳剪去尾部，再次洗净待用即可；
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2、然后将酸菜切细，生姜切片，葱去根去烂叶洗净，葱切段待用即可；
3、最后坐锅入油，先煸生姜，一半葱爆香，香味出，入酸菜柠檬辣椒煸炒，倒入开水，水开入螺蛳，盖盖烧八分钟入猪油，入鸡精增味，入葱段炖匀就可以出锅
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