菜辣椒炒肉的做法,菜辣椒炒肉的做法步骤

1. 东北菜肉炒青椒怎么做？
2. 云南青椒炒肉家常做法？
3. 辣椒炒肉和什么菜搭配？

东北菜肉炒青椒怎么做？

1. 准备材料：猪肉块、青椒、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、生粉。

2. 猪肉块用料酒和生粉抓匀腌制15分钟。

3. 锅中加油，加入葱姜蒜炒香，放入猪肉块翻炒至变色。

4. 加入青椒、辣椒继续翻炒，调入盐、糖、酱油炒匀。

5. 最后加入适量水炖煮至猪肉块熟烂即可

1、猪瘦肉一斤，洗净，切成片，装入小盆中，盆中放料酒，3匙郫县豆瓣酱，腌入底味味。

2、青椒3个，去掉籽瓤，用手掰成块，用开水焯一下断生。

3、热锅热油，大火，小米辣炝锅，放入肉片翻炒，烹入料酒，放入青椒块，放酱油，五香粉翻炒，加盐少许。翻炒出锅。

1、五花肉洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿，准备好辣椒并洗净。

2、将绿辣椒和红辣椒切段，葱切。

3、起油锅，下五花肉煸香并炒出猪油，待五花肉八成熟时盛起待用。 很多人会把这一步给忽略，导致炒出的辣椒炒肉，辣椒不脆，肉不香。

4、锅中留有刚才炒肉时的油，油温热后，加入葱花爆炒出香气，加入炒至八成熟的五花肉和辣椒段，大火快速翻炒，待猪肉熟透后。

5加入适量的盐、蚝油、鸡精调味，就可以出锅了。此时的辣椒还是非常的翠绿翠红，一点也不软塌，口感极佳。

云南青椒炒肉家常做法？

云南青椒炒肉是一道家常菜，下面是简单的做法：

材料：

- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）：250克

- 青椒：2个

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

辣椒炒肉和什么菜搭配？

辣椒炒肉可以搭配青椒、洋葱、土豆等蔬菜。
因为青椒的清爽口感可以缓解辣椒的***，而洋葱的甜味和土豆的柔软口感则可以与肉类相融合，提升口感。
此外，还可以根据个人喜好加入豆腐、香菇等食材。
总之，辣椒炒肉的搭配菜品可以根据各人口味和饮食习惯灵活搭配，让餐品更加丰富多样。

标签： 青椒 辣椒 翻炒