葱花饼的正确做法？
步骤/方式1
步骤/方式2
用筷子先把鸡蛋和其他食材搅拌均匀，再慢慢分次倒入不烫手的温水，搅拌到无干面粉颗粒块。
步骤/方式3
步骤/方式4
葱花饼的做法？
2.趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。
3.饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适。
4.取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。
5.撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。
制作方法：主料：面辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许制作步骤：1，和好面，最好是和的软一点2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅
1、准备好饼皮所需食材
2、放入厨师机，搅打成面团。也可以手揉，揉成光滑的面团即可
3、把和好的面团取出，整形，放入盆中醒面
5、醒好的面团，三等分，每份250g左右，取出一个，擀开
6、擀开的饼皮上先刷油，再均匀的撒上一些盐，再撒上葱花
7、先从上往下卷起，再从左往右卷起
8、面板上抹油，把饼压扁，然后擀成圆形
9、电饼铛预热好后刷油，放入擀好的饼，饼的表面再刷一层油
10、一面烙好后，翻面继续烙，可以关上盖子
葱花饼的详细制作方法？
1. 300g面粉加3g盐拌匀一半用开水和面一半用温水和面，水的总量170ml面团偏软，醒发半小时以上，最好头天晚上活好就第二天早上直接用就可以了
2. 葱花，只用葱叶，葱白可以切掉留着炒菜
3. 油酥： 一小勺面粉、一小勺椒盐混合加入少量葱叶，热油搅拌好备用
4. 面团一分四份,擀薄抹上油酥，再撒些葱花，卷起醒发10分钟，中小火烙饼，火小会导致烙饼时间长水分蒸发饼就会发硬发干
1、面粉放在容器里面，加入适量的盐，用沸水搅拌和面。做烫面饼，一定要用刚开的水，慢慢的将面粉和水均匀和开。
2、和好的面团，在一旁需要醒一下，醒过之后再揉一揉，使它有韧劲，但是面团千万不要给和硬了。
3、在醒面的过程中，做葱花油。把葱花和食用油，猪油，胡椒粉，芝麻放在一个碗里搅拌匀备用。
4、醒好的面团分成大小均匀的面剂子，用擀面杖把剂子擀成薄面皮。
5、面皮上面涂抹上制作好的葱花油，一定要全部都涂抹上，否则烙好的饼容易粘在一起，分不出层次来。
6、把卷好的面饼，放在平底锅中，加少量的食用油，小火烙3-4分钟就可以起锅了。因为是烫面饼所以特别容易熟，时间烙的过久，饼就硬了。
原料：面粉 1斤、小葱 2两、花生油 1两、五香粉 少许、盐 少许
做法：
1、面粉一边加入30度左右温开水一边搅拌，面成絮状开始揉搓，揉成柔软的面团，盖上盆或盖，醒面30分钟以上。
2、取新鲜小葱一把，葱叶切成葱花备用；切下葱白放入炒锅，加花生油小火炸干，剔出焦干的葱叶，留葱油备用。
3、醒好的面团切分成均匀的面剂子，将面剂子揉成圆柱形，用擀面杖擀开成长方形的薄面饼。在面饼上用刷子抹一层油，再均匀滴撒上盐、五香粉和葱花。
