蚬子肉怎么炒最好？
蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形，壳面光泽，黄褐色或棕褐色。蚬子栖息在咸淡水和淡水水域内，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。蚬子的种类有黄蚬子、花蚬子、白蚬子，贝壳可锻烧石灰，蚬子是棘口类吸虫的第2中间宿主。
蚬子肉炒鸡蛋
步骤 1把蚬子肉泡好备用、挤干水分，鸡蛋打碎备用。（盐、味素可以直接加在蛋液里，或者后面加都可以出锅前尝尝味道淡了再加点
步骤 2把泡好的蚬子肉倒鸡蛋里搅匀、青椒也可以都倒里面（也可以后加，看自己习惯吧）
步骤 3锅里加油、可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒。
做法：
食材：蚬子肉1000克，青豆150克，鸡粉10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。
做法：
2.胡萝卜切粒，蒜切小片备用。
3.锅子烧热，下油煸炒蒜片。
4.下青豆胡萝卜煸炒熟，然后加上蚬子肉。
5.用盐、糖、鸡粉调味料调味。
6.再加入芝麻香油，炒匀后出锅装盘。
用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。
1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
2、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
3、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。
4、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。
爆炒蚬子肉的做法步骤图，爆炒蚬子肉怎么做？
步骤1.主料：土豆、蚬子肉。2.土豆削去皮，洗净。3.在切成细丝。4.用清水洗几遍，洗去淀粉，沥干水。5.锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。6.在放入土豆丝用旺火翻炒。7.翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。8.在放入精盐翻炒均匀。9.再放入蚬子肉，翻炒。10.翻炒至蚬子肉熟即可。11.炒好的土豆蚬子肉出锅装盘即可食用。小贴士翻炒至蚬子肉熟即可，炒过了，蚬子肉就不鲜嫩了
步骤
爆炒花蚬子的做法步骤11.花蚬子泡盐水里一天，第二天洗干净晾干水分备用。
爆炒花蚬子的做法步骤22.干辣椒切段，葱切段，蒜切片，姜切末。
爆炒花蚬子的做法步骤33.锅里油热，先放干辣椒段，再放姜蒜爆香。
爆炒花蚬子的做法步骤44.倒入花蚬子翻炒
爆炒花蚬子的做法步骤55.炒两分钟放盐生抽料酒
爆炒花蚬子的做法步骤66.等壳全部张开，放葱段和罗勒，翻炒出锅
爆炒花蚬子的做法步骤77.盛入盘中
爆炒蚬子肉的做法步骤图，爆炒蚬子肉怎么做？
步骤1.主料：土豆、蚬子肉。2.土豆削去皮，洗净。3.在切成细丝。4.用清水洗几遍，洗去淀粉，沥干水。5.锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。6.在放入土豆丝用旺火翻炒。7.翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。8.在放入精盐翻炒均匀。9.再放入蚬子肉，翻炒。10.翻炒至蚬子肉熟即可。11.炒好的土豆蚬子肉出锅装盘即可食用。小贴士翻炒至蚬子肉熟即可，炒过了，蚬子肉就不鲜嫩了
