潮汕汤面的做法,潮汕汤面的做法窍门

2. 潮汕牛腩面的正宗做法？

潮州汤面最好吃的做法？

锅中倒入适量的清水。将猪小肠水龙头洗净放入，煮至熟。

（高压锅20分钟，普通汤锅30分钟）猪小肠放凉后切小块。

用另外的锅开水起热泡，放入薄面。

（过软面不好吃）捞起薄面待用。

用煮猪小肠的水放入猪小肠、猪肉饼、猪板筋等。

煮滚后放潮汕冬菜煮2分钟。

再鱿鱼、小虾、青菜（鱿鱼煮久口感韧）盛薄面的碗中，倒入猪肉饼、猪小肠、猪板筋、鱿鱼、小虾和汤汁，10撒适量芹菜。

潮汕牛腩面的正宗做法？

材料：牛肉 50g面条 50g芹菜 5g蒜头朥 3g胡椒 1g南姜末 3g

做法：

步骤 1

清水煮面，透心即可，不要煮过头，面捞起放碗里待用，稍微加一点点汤，搅拌一下，以免面条结团变硬。煮面的水倒掉弃用。

步骤 2

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