海底捞涨价，一片土豆1.5元，一碗米饭7元，它哪来的底气？
海底捞涨价，一片土豆1.5元，一碗米饭7元，它哪来的底气？
大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝的美食博主。最近，刚听说海底捞涨价了，就马上听见海底捞出来为涨价道歉了。你们海底捞这是要闹哪样啊？不得不佩服你们的“神操作”。你们海底捞估计是不是抖音玩多了，看见有人在说疫情过去了，要出去“报复性”消费，打算在大家“报复性”消费的时候***的捞一笔呢？不得不佩服你们的“异想天开”；不得不对你们竖起大拇指，说一句“GOOD，干得漂亮“。
对于海底捞的涨价，我只能表示：”土豪的世界，我这个农村娃儿真是想象不到“。当然，我吃不起，那是我穷我没本事。这并不代表别人吃不起，相信这点价格上的”微调“，对于富豪们来说，简直就是”毛毛雨“啦！正如马云说的：”房价如白菜价“。对于马云来说买啥，不和买***一样！所以，我觉得海底捞涨价了，一片土豆1.5元，一碗米饭7元，它的底气来自于对于中国富豪的充分了解。
还好我们这里没有海底捞，一片土豆1.5元，牛批，1.5元在我们这能买1斤土豆了；一碗米饭7元，牛批，7元在我们这购买3斤米了。不说了，你们继续吃海底捞，我要去山上打猪草去了。
底气就是抓住了一些人（中产）的消费观念。西贝本来也不算普通人的定位，随便简单吃一口也挺贵的（相较于正常工薪阶层以及食物本身）。有些人为了与他人消费产生差别，更会选择一般人付不起的餐厅。
当然，并不意味着食物更好吃。
由于受这次疫情的影响，很多食材与生活物资的价格都在上调，就连我们这偏远小城的物价都受到了影响。我本身也是做餐饮的，这次复工以后，店里***购的食材基本都涨价了，年前我们店里使用的蒜蓉辣酱，每袋400克，进价是4.5元，结果疫情过后，每袋的价格是7元，上调了将近一倍。按这种情况来说，海底捞物价上涨也在情理之中。
餐饮行业菜品价格上调，与食材涨价还是有很大关系的。
从去年开始，所有的肉类食材价格基本涨了一半，对于我们做餐饮的来说，有点难以承受了，毕竟食材是餐饮经营中的最大支出，原料上涨一半，我们的利润就要减少一半，这是成正比的。应对食材价格上涨的唯一办法，那就是调高菜品销售价格，这样才能达到正常盈利标准。否则就会难以维持下去。
海底捞是个大型餐饮企业，它的菜品价格虽然很高，但相对来说，它的经营成本也很大，作为高端餐饮品牌，应对经营成本上涨的问题，只能靠上调菜品价格，而不是降低菜品质量，只有这样，才能更好的为消费者带来好的感受。
其实去海底捞消费情况我们大家都了解，同样的菜品，要比其它火锅店贵很多，即使价格这么高，还是有很多人去海底捞消费，这只能说明一个问题，那就是海底捞的服务与菜品质量还是值得肯定的。我们是自愿去海底捞消费，而不是被迫的，毕竟还有好多火锅店可以选择吗？
这次海底捞的菜品价格上调，可能是涨幅有些大了，让很多海底捞的老顾客感觉到意外，但我们在理解的基础上，可以适当的换换口味，毕竟海底捞不是唯一的就餐选择之一。虽然目前菜品价格上调，我相信也会有下调的那一天，随行就市吗，如果食材价格回落，海底捞还是继续上调价格，那我们就可以少光顾了。对于现在的餐饮市场来说，还是消费者居上的。超出大家承受能力的商家，我们有权说不的！
海底捞上调价格，它的勇气来源于它的品牌影响力，还有一大批海底捞的忠实粉丝，毕竟在海底捞吃火锅，也是一种小炫耀，尤其是一些年轻人，特别喜欢在大牌餐饮店就餐，这样感觉到很有面子，还很时尚，哪怕花钱多一些也无所谓，所以海底捞才不担心涨价所产生的后果。
——最后总结:关于海底捞涨价，一片土豆1.5元，一碗米饭7元，它哪来的勇气？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
海底捞涨价，一片土豆1.5元，一碗米饭7元，它哪来的底气？不涨价无法覆盖成本，公司很难盈利，涨价可能会吓退部分顾客。但从大的方向看，既然回到海底捞吃饭，也不在乎海底捞6%的涨价空间。
中国很多饭店，吃饭的人很多不需要花自己的钱，要么是花公家的钱，要么就是别人请客，公家买单，何必在乎多出几十元百来元，别人请客有求于自己，花别人的钱不心疼，别人吃饭的钱获得的回报可能是吃饭钱的倍数。虽然有的是感情投资，看不到短期收益做的是长期感情投资，叫放长线钓大鱼，
家人朋友之间私人宴请，次数不多，也就是偶尔为之，也不会在乎海底捞涨价这么一点点，大头去了，何必在乎一点蝇头小利。
海底捞是一家餐饮连锁，涨价不会轻而易举，自然是充分评估了消费者的消费能力、接受能力，已经对销售量的冲击，
涨价就涨价吧，嫌贵就不去吃，到别处吃，火锅不是海底捞一家，还有很多品牌，何况没有必要就吃火锅，可以吃酸菜鱼，也可以吃川菜，甚至可以吃东北菜，吃一点浙江菜也不错。现在市场饮食已经多元化了，可选择余地很大，真要吃火锅，何必在乎涨价这一点小钱。
海底捞卖服务，星巴克卖场景，对于海底捞涨价的***，海底捞已经回复道歉了，价格也调整了。但是对于题主说，在海底捞吃火锅，在星巴克喝咖啡，是虚伪，是觉得自己高人一等，我就觉得题主心态有问题了。
一、海底捞为什么涨价
原因非常明显，就是因为疫情期间，对于餐饮的打击，海底捞希望在疫情过后的报复性消费中捞回来一点。这本身就是商业行为，涨价一定会造成客户流失，毕竟火锅既不是必需品也不是垄断品。所以只要海底捞自己过的下去，涨价不涨价都是他家自己的事情，作为消费者，你不去消费就可以了。
但是海底捞最后又道歉，并且恢复原价了，这同样也是出于商业的考虑。提价后发现客人少了，吐槽的多了，于是公开道歉，赚个热度，调整经营。
二、凭什么高价
海底捞的价格确实比太多火锅店的要贵了，但是我们同样要看到，海底捞的服务质量非常高，菜品的质量也很有保障。很多人去海底捞吃火锅，实际上是为了享受这种良好的服务，以及食品的安全保障。
你非要把自家蒸的饭和海底捞的饭去对比，那海底捞的就是天价了，但是你享受到的服务，吃着更好的火锅，这些东西也是成本啊。有人愿意去消费，就证明别人贵有贵的道理，让消费者认为这个钱花的有价值。当价格高于价值的时候，自然就会比较少人去了。
三、你认为的奢侈，只是别人的日常
星巴克并不是卖的咖啡，而是卖的场景，做一二线城市生活的上班族，我相信很多都会去星巴克。因为有时候去谈事情，有时候在星巴克工作，有时候是自己思考休息一下。至于说二十多，三十多元的价格，我并不认为很贵。国内的茶叶很多比咖啡都要贵的多，但是也仍然没有觉得不合理。对于大多数一个月一两万收入，哪怕7-8千收入的人。一周偶尔去两三次星巴克，一个月消费300多元钱，真的很困难吗？这只是大家的日常而已，没有人觉得去个星巴克就是高人一等。
再说海底捞，我相信也不会有人每天去海底捞吧，去的多也就是一个月去一次，消费几百元吃一餐也很正常吧。每天吃外卖吃腻了，周末几个朋友聚一起吃顿海底捞多正常的事情。难道一定要吃十几元的小面才能体现出自己接地气吗？
题主这个心态真的需要调整一下，要不是你收入确实太低，要不就是在小城市呆习惯了。会认为去星巴克，去海底捞就虚伪了，实在让我不敢苟同。
内蒙物产有哪些？
内蒙古物产主要有天山大明绿豆、阿拉善锁阳、乌珠穆沁羊肉、昭君鸭、扎兰屯黑木耳等。
天山大明绿豆：为内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗特产，当地具有得天独厚的种植条件，所产绿豆外表圆润有光泽、颗粒饱满、营养价值高。
乌珠穆沁羊肉：为锡林郭勒盟特产，肉质肥美鲜嫩，富含氨基酸、谷氨酸等营养成分，属于国家地理标志产品。
阿拉善锁阳：阿拉善锁阳是一种多年生肉质寄生植物，作入药使用，个大饱满，品质上乘，为全国农产品地理标志。
昭君鸭：是一道主要以粉条、面筋、鸭汤烹制而成的美食，相传是为不习惯塞外饮食的昭君所制，因而得名。
扎兰屯黑木耳：扎兰屯的自然条件十分适宜木耳栽培，所产木耳富有光泽，口感柔脆，2014年入选第四批全国名特优新农产品名录。
手把肉是内蒙古名族的一种传统美食，流传了千百年之久。这种美食也是内蒙人在招待客人时不可缺少的，非常具有名族特色。
敖汉小米是内蒙古的特产之一，也是因此有着“世界小米之乡”的称号。敖汉小米的中的营养非常丰富，并且口感香软，对于调节口味的效果是很好的。
