什么是古老肉？
咕噜肉(Sweet and Sour Pork )又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
古老肉锅包肉有区别吗？
有很大区别，这两种菜分别代表了南北风味的不同。
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锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
古法洗头的正确方法？
1、古代人洗头发的有淘米水、皂角或者猪苓。
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2、先秦时，人们就用淘洗“稷”(糜子)的水洗头。淘洗谷物的水中含有碱性成分，能够帮助分离油垢，同时，丰富的水溶性维生素和矿物质还有助于养护头皮和发丝。
3、猪苓是富裕些的人才用的，猪苓里加了些香料，用后会有比较浓郁的香气。平常人就用皂角洗头发。
4、皂角树是一种在北方常见的树木，皂荚就是皂角树的果实。皂荚富含皂苷成分，把它捣碎加水就可充当洗发水、洗手液、沐浴液甚至洗衣液。
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5、讲究一点的话，可以先把皂荚的皮、子剥掉，留取皂荚肉晒干，使用时用热水泡煮，浸出有效成分，制成的“皂荚汤”就是上好的洗发水了。
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