南方人会吃还是北方人会吃？
必然是南方人会吃。只要看看八大菜系，除了鲁菜，其它菜系全在南方。
八大菜系除了鲁菜，还有川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州），均是南方菜。
除了八大菜系，影响较大的还有，赣菜（江西）、鄂菜（湖北）、本帮菜（上海）、客家菜等地方特色菜系。
北方的有东北菜、京菜（北京）、津菜（天津）、豫菜（河南）、冀菜（河北）。但是说白了，北方菜中除了京菜、津菜（还是源于鲁菜），其它菜的特色全是烩菜，烩菜……还有陕西、山西人的特色是面食😓
南方人吃的比较精致。菜案之上，十八般武艺，样样精美绝伦，比较多元化。南方植被覆盖，物种丰富，不同地域差异也比较大，决定了食材也丰富多样，可以因地制宜，做出不同风格的精美食物来。即便是寻常家庭，每顿也要做出不同的几菜几汤来。客观条件上，这是北方所远远不能比的。
如果说北方人是吃货，那一定是指吃的多，用的碗大，吃的不讲究，要不为啥北方出壮汉呢，哈哈哈😄
我本人认为南方人更会吃，更擅长吃，也更愿意花钱吃！我堂姐在江苏江阴的一个镇上做小生意，她每天的午餐起码4、5个菜，有肉、有红烧鱼、有炒青菜、有狮子头、还有大虾呢，看得我只羡慕流口水！
2014年国庆节期间，我回到老家江苏江阴青阳镇的小姨家，国庆节当天中午，一张大圆桌子上摆满了菜，有梭子蟹、大虾、红烧鱼、鸡肉炖白萝卜、红烧排骨、红烧肉、猪肉烧千张、狮子头等等，我跟着表姐一起去的菜市场买菜，那一年梭子蟹大丰收，15元一斤，我表姐买梭子蟹将近200元，买大虾将近100元，买其它菜百十元，一顿饭的菜估计350元，买回家自己做的菜，一桌子菜相当的丰盛，看到老家人这样吃，我感到汗颜。
因为我每天早上喝一碗牛肉汤，中午吃一碗捞面条，晚餐炒2个菜，喝白面汤，吃蒸馍，几乎生活中每天都如此，比起江苏江阴老家亲戚的饮食，我差远了。
坐标河南洛阳，中原人也算北方人吧，就是喜欢吃一碗面条，天天吃饭都很简单，也不舍得在吃上多花钱。
我或许不能代表整个中原人，但是我在河南生活了30多年了，绝大多数的亲朋好友，生活上的饮食都是比较简单的，尤其是夏天的午餐就简单的极致，切点黄瓜丝，捣点大蒜做成蒜汁，然后放进食盐和，煮面条过凉水后，捞面条到碗里，浇上蒜汁，放进黄瓜丝，就觉得吃的很不错了。
很多北方人不会吃鱼，不会做鱼，尤其不会吃和做海产品，比起南方人吃的差的太远了！
说起吃，中国美食名扬天下，南方人讲究做菜，岭南地区讲究煲粥，北方人讲究面食，地域不同，风味不同，各有所长。南方历来气候湿润，长年有青菜，做菜也是品种繁多。而北方习惯吃面食，不需要那么多菜，各种面食也是琳琅满目，美味可口。
虽然我是北方人，但我认为南方人比北方人会吃。
南方各省的人，我接触的四川人和福建人多，接触的是一些做工程的，在与他们几年的接触中，看到他的饮食的确比北方好，他们吃的比北方精致和讲究，特别是四川人吃的麻辣却很有味道，而且菜的花样也多。别的南方各省，接触的少就不多说了。这是我的亲身体验。
从菜的影响上看，四大名菜中三大名菜皆出南方，而只有鲁菜出于北方的山东，别的北方各省的菜，在全国真的数不上。我是河北人，我真的希望家乡菜能风行全国，只可惜没有呀。
综合来看是南方人会吃。最会吃的是广东，最有味的是四川。南方有这两个省就傲世地球了。虽然北方有山东孔府鲁菜，山西面食也很有名。但也就和湖南湘菜，上海江浙杭帮菜打个平手。与粤菜川菜还是有差距的。北京菜，东北菜骗骗老外那些不会做菜的还成。和以上几个美食大省比。真端不上台面。本人东北人。以上相对客观。
山东省人为什么特别喜欢吃煎饼卷大葱？
给大家普及一下关于山东人喜欢吃煎饼卷大葱这个说法为什么一直在流传，这个其实是对山东饮食文化的一个小小的误解。早年间山东农业作物大多种地瓜和玉米，小麦也有种植，但是产量有限。玉米和地瓜磨成粉能做成的面食很有限，大都做成了煎饼，也做成窝窝等面食，但窝窝不好夹菜，况且窝窝吃多了胃酸。现在窝窝都进大酒店了，那个时候天天吃，吃到，一吃饭看见它就流酸水啊，哈哈。所以那个时候山东饮食的主食是煎饼。山东同时也盛产大葱，。因为那个时候山东除了沿海一带，普遍都不太富裕，粮食，菜，什么的都短缺。地瓜和玉米做成的煎饼普遍偏甜，而葱是辛辣的，用煎饼卷起来，一个是方便二主要是下饭，有时候抹点酱或者抹点猪油然后再夹个葱连菜都省了，好携带，吃完直接可以干活。后来生活条件慢慢好了，就很少吃煎饼卷大葱了。反而这个吃法成了山东一个饮食文化的象征了。现在煎饼卷大葱反而进了大酒店，景区了。所以很多外地游客来到沙么弄一看景区再卖煎饼卷大葱，饭店也再出售煎饼卷大葱。所以以为现在还在以这个作为主食。这其实有点小小的误解的。
