菜肉团子的做法,菜肉团子的做法大全

1. 肉菜团子的做法？
2. 炒肉馅团子做法？

肉菜团子的做法？

1· 把50g前腿肉细细剁碎。

2· 加入2g生姜丝，2g生抽，抓匀腌制15分钟去腥。

3· 100g土豆去皮切小丁。

4· 30g胡萝卜同样切丁备用。

5· 40g芦笋，切掉根部较老的部分后，也切成小丁。

也可以用莴笋等代替。

6· 烧一锅水，水开后把蔬菜丁放入，煮约3分钟。

7· 沥干水份备用。

8· 把蔬菜丁倒入肉糜中，拌入25g玉米淀粉（生粉），2g植物油和1g盐。

9· 用勺子充分拌匀。

玉米面250克黄豆粉125克茴香菜250克

猪肉馅250克

生抽适量料酒适量小苏打1.5克盐适量姜适量葱适量香油适量1. 新鲜肉，现打馅儿。

2. 可根据个人口味调馅儿，也可用上述配料调制。

3. 茴香洗干净，控水待用。

4. 茴香与猪肉馅儿，放置器皿中。

5. 食材:玉米面、黄豆粉、小苏打待用。

6. 将5中的食材放置4中，加入适量温水，揉成面团。

7. 揉成好的面团~

8. 做成窝头形状，开水上锅，蒸制20分钟，关火，3分钟以后在掀盖起锅。

1/10准备东西肉馅，胡萝卜切碎，葱，生姜，豆腐，我准备胡萝卜多了，少放一点，

2/10肉馅，加一点酱油，胡椒粉，盐，加一点点水，搅拌，

3/10加上葱，

4/10加上香菜，

5/10加上两个鸡蛋，

6/10加胡萝卜，豆腐，加点淀粉，都少放一些，我没放那么多豆腐，自己家做适量放，

7/10搅拌下锅，

8/10进锅油炸，不要太久，两面炸，先炸一面，好一点，在用筷子翻身，装盘，

9/10上火蒸，15分钟，

10/10出锅可以吃了

炒肉馅团子做法？

材料

炒肉团用熟***加炒肉馅制成。

形状

炒肉团外形似小笼包子

方法

熟******用糯米粉和细粳米粉揉和蒸熟；炒肉馅需用净夹心猪肉、河虾仁、水发扁尖、水发金针菜、水发木耳等。

标签： 肉馅 适量 水发