梅干菜炒肉怎么做？
3. 再加入香菇
4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来
5. 加入梅干菜 继续翻炒
7. 加入之前泡香菇的水
8. 加水没过梅干菜 大火煮开
9. 中火慢慢熬煮
10. 熬到汤快没了
梅菜炒肉的做法？
做法
3 然后跟肉一起炒，在放泡好的梅菜跟蒜苗，蒜苗炒至短生放少许盐和鸡精就可以了
4/4 起锅装盘。
将五花肉（一定要有肥肉）放到锅里，然后加冷水（差不多跟五花肉持平的水量），加锅盖大火烧开，直到水烧干。中间可以开盖捞一下浮。
步骤 2
水烧干以后，直接翻炒。至肉变颜色
步骤 3
水烧开以后，肉上的肥肉会出油，喜欢菜里油多一点的就多炒一会，如果觉得油太多了，可以把油倒出来一点（都是肉里出来的油，不需要额外加）。肉基本变颜色以后，就先后加料酒，酱油，还有姜丝，翻炒均匀。
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。
2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。
3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。
4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.
用料
梅菜300克
五花肉250克
姜小块
油适量
酱油适量
盐适量
做法
1.五花肉清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净、切丝
2.梅菜提前浸泡、清洗干净、切粒、（梅菜用盐腌制的、必须要浸泡）
1.准备好所需食材：梅菜、猪肉、姜、葱、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、油等。
2.将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制十分钟。
3.将梅菜去梗，用沸水焯一下，捞出沥干水分。
4.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入猪肉翻炒至变色。
5.加入梅菜，翻炒均匀，加入少许盐、醋、味精、胡椒粉调味，再加入一勺淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
三干菜的做法？
三干菜是浙江省传统的特色名菜，以芥菜、油菜、白菜等蔬菜为主要原料，经过腌制、晾晒、蒸煮等多道工序制作而成。以下是三干菜的制作方法：
选材：选择新鲜、无虫蛀、无腐烂的芥菜、油菜、***等蔬菜，洗净晾干。
腌制：将蔬菜切成小块，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 2-3 天，使蔬菜中的水分渗出。
晾晒：将腌制好的蔬菜捞出，放在通风处晾晒，直到蔬菜表面没有水分。
蒸煮：将晾晒好的蔬菜放入蒸锅中蒸煮 30-40 分钟，直到蔬菜变软。
晾晒：将蒸煮好的蔬菜再次放在通风处晾晒，直到蔬菜完全干燥。
储存：将干燥的三干菜放入密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方，可以保存数月甚至数年。
三干菜可以用来制作各种菜肴，如三干菜炒肉、三干菜烧肉、三干菜汤等，味道鲜美，营养丰富。
霸王花干炒肉的做法？
1 1把花里花蕊撕去。
2 2冲洗干净。
3 3切宽条。蒜切末,辣椒切碎,肉切丝用少许盐淀粉腌制待用。
4 4锅上火加少许油,放入蒜末,辣椒末,出香味把肉丝放入略炒。加盐白糖、鸡精,料酒,爆炒两分钟即可装盘。
