无水蛋糕的做法和配方商用？
用料：鸡蛋液190克，细砂糖70克，蜂蜜30克，低筋面粉130克，玉米淀粉20克。
做法：
1.准备所需食材，鸡蛋是常温鸡蛋。
3.用手持电动打蛋器，低速打发至蛋液体积膨胀，打蛋器提起画8字，花纹不会立即消失。
01.将生鸡蛋打进面包机的盆里，放进白糖。没有面包机的用一般的盆还可以，用打蛋器按髙速搅拌到容积彭大，色调泛白。再转低速档搅拌到细致，没有大泡，掠过有纹路，不容易消退。
02.面粉筛入鸡蛋液中。
03.自右上角下铲，掠过盆体，自左上角捞起来，将小麦面粉拉起，旋转盆，这一方法拌和至无粉剂，放进沾有木薯淀粉的蓝莓干搅拌均匀。
04.将纸放进连膜磨具，倒进蛋黄液8分满，撒上少量干果碎，我放了葵花籽仁。
食材：鸡蛋-2个（约100g）,白砂糖-70g,盐-1g,柠檬汁-2g,低筋面粉-100g,蜂蜜-15g,杏仁片（或芝麻）-适量（装饰用）
1.鸡蛋+白砂糖+盐+柠檬汁，用电动打蛋器打发
2.打发到提起打蛋器 有清晰纹理且不会马上消失即可
1、主料：鸡蛋3个、椰蓉15克、玉米油30克、低筋面粉50克、细砂糖35克。
3、蛋清中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入细砂糖。
10寸蛋糕配方做法？
1、蛋清315g（约9个）
2、蛋黄135g（约9个）
3、细砂糖150g
5、玉米油105g（或是色拉油）
6、低筋面粉150g
7、玉米淀粉15g
备注：玉米淀粉是打发蛋清的时候，跟着最后一次加糖放进去的
动物性淡奶油1600g
做法：用料
低筋面粉
127.5克鸡蛋 8个牛奶 60克玉米油或色拉油 60克白砂糖加入蛋白 75克白砂糖加入蛋黄 30克柠檬汁 几滴
步骤 1
准备好材料
步骤 2
鸡***清蛋白分开
步骤 3
爆浆蛋糕的做法及配方？
爆浆蛋糕的做法很简单，只需要将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉等材料混合均匀，再将巧克力块加入面糊中，倒入预热好的烤模中，放入烤箱烤制即可。烤制的过程中，由于巧克力块的融化，蛋糕中会形成美味的爆浆口感。要注意的是，烤箱温度和烤制时间需要根据自己的烤箱来调整，以保证蛋糕烤制的完美。
蛋糕的做法是什么？做蛋糕需要酵母吗？
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，现在让我们一起探讨一下：
不知道你想要做什么蛋糕，一种蛋糕一种做法并不是所有的都需要酵母的噢[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
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第一种：奶油方法。我们可能从技术上最成熟的方法开始，称为乳化方法。用这种方法，用大量的肘部油脂将黄油和糖打在一起，直到混合物变得苍白和奶油状。此时，可以一点一点地加入蛋，然后加入干成分。
棘手的一点是，一旦加入鸡蛋就可以避免混合物凝结，这会使混合物分裂，从而产生不那么令人开胃的坚韧或干燥的烘烤。
维多利亚海绵蛋糕是使用奶油方法最美味的蛋糕之一的经典例子 。
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第二种：一体化方法。如果你想节省洗衣费，可以一次性烘烤。正如其名称所示，所有测量的成分一起进入碗中，混合在几分钟内完成。
尝试使用一体化方法制作这种湿润和柠檬毛毛雨的蛋糕 。它就像称量成分，将它们打在一起然后烘烤一样简单。
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