辣椒灌肉做法？
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准备一个干净的盆子，里面放入肉馅500克，鸡蛋50克，蚝油十毫升，生抽十毫升，五香粉五克，葱花15克，姜末15克，食用盐五克。
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辣椒罐家常做法？
1· 二荆条辣椒洗干净，晾干。
2· 姜蒜切末，不用太细
3· 锅里烧水，把一会儿用来翻拌的盆子倒扣过来加热灭菌五分钟。戴棉手套拿下来备用，注意防烫。
5· 把用来装辣椒的瓶子倒扣在锅中蒸气加热5分钟，备用。
6· 拌入盐，白糖，白酒。盐要多放一些，每一个辣子圈都要照顾到。
7· 装瓶，边装边压实。随用随取
辣椒罐是一道传统的家常菜，口味酸辣可口，非常适合搭配米饭或者面食食用。以下是一种辣椒罐的经典做法：
材料:
1. 青椒或红椒 200克
2. 青豆 100克
3. 蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 香葱 适量
6. 酱油 适量
7. 醋 适量
8. 糖 适量
9. 食用油 适量
10. 盐 适量
步骤：
1. 青椒去蒂、籽，洗净后切成小块；蒜和姜切末，香葱切段备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆炒出香味。
3. 加入青椒块和青豆翻炒，炒至青椒变软。
4. 加入适量的酱油、醋和糖，根据个人口味参考加入盐。
5. 炒匀后，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让青椒更加入味。
6. 最后加入香葱段翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 辣椒罐可以根据个人口味的喜好适量增减食材和调味料。
- 如果喜欢更辣一些的口感，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。
- 大家可以根据自己的口味选择使用青椒或者红椒来制作辣椒罐。
做法步骤
辣子洗净抠掉柄，柄不要扔，去掉籽放在一边
像平时和肉馅一样做肉馅，葱末姜末酱油料酒和馅
往辣子里加肉馅
把柄装回去，还原一个完整的辣子
下锅过一点油然后锅里放一瓣大料然后加水，倒少许酱油，不用全没过辣子，中途可以翻面
辣子罐的做法是什么？
1. 将洗净的猪肉切碎放入盆中，加入适量的姜末、盐，朝一个方向打上劲儿。（这样可以将肉
中的胶原蛋白打出来）
2. 加入适量的酱油，朝一个方向打上劲儿。（调好色）
3. 加入适量的五香粉、胡椒粉、鸡精和一个鸡蛋，朝一个方向打上劲儿。（调好口味）
4. 最后加入用香油拌好的葱花，朝一个方向打上劲儿。(葱末用香油拌一下可去除生葱味)
5. 将辣子洗净，去掉辣子中的籽。
6. 给每个辣子塞入调好的肉馅再将辣子把儿盖上。
用料
猪肉馅 100克，青椒 10个，酱油 适量，食盐 适量，料酒 1茶匙，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，味精 少许，淀粉 适量，食用油 适量，葱姜蒜 适量
做法步骤
2、备好葱姜蒜
