做凉面条 怎么熬番茄鸡蛋汤？
1、2个番茄清洗切成片，一个柿椒清洗滚刀块，合适总数的平菇滚刀块，两个鸡蛋捣烂，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎；
2、锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出；
3、另加点油，油烧进行爆香葱段姜碎，将番茄倒进煸炒，待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会（***如你嫌番茄味太酸得话，能够加一点点白糖，可是只用一点点）再先后放进柿椒丁和平菇丁；
4、随后煮开进味（水能够比成汤的情况下稍多一些）；大约能够煮上五分钟吧，随后盛出倒在面碗里，放盐（盐要多一些），生抽、花椒面、鸡精，芝麻油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入配有西红柿蛋汤的面碗，撒上香莱，热腾腾！
凉面条鸡蛋卤子做法？
清水煮面条，煮熟捞出来，凉开水里放凉。
步骤 2
锅里放油，下葱花，下蒜苔末，翻炒至蒜苔变软，加生抽加盐调味，翻炒均匀，倒入鸡蛋液，炒散，加入水淀粉，翻几下出锅。清爽、营养又快手的凉面卤做好了。
材料
面条半斤，西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根，盐少许，鸡精少许，水适量，
做法
1.把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感
2.鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金***后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩
3.如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养，可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓
1.面条机里边放进小麦面粉、盐、水和食用油，5分鐘后搞好鲜面条预留
2.把常用的生鸡蛋、番茄、蒜台准备好，葱切葱段，蒜切成片。蒜台切小断，番茄切小傅，生鸡蛋放少量盐打撒
3.炒菜锅里放食用油，油烧后放进鸡蛋液，炒至金***后盛出
4.锅里放食用油，油烧后放葱段和大蒜进行爆香
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面条鸡蛋卤的做法
5.放进番茄丁煸炒，边炒边用铁铲压一压，炒出糊状最好是
6.放进蒜台
7.放进生鸡蛋煸炒，加冷水，再次焖煮一会
8.料汁粘稠变为鲜红色，放盐调料就可以
百味大彭凉面做法？
主料：西红柿3个，豆角适量，鸡蛋4个，面条适量
辅料：黄瓜1个，薄荷适量，葱适量，姜适量，蒜适量
调料：盐适量，味精适量，十三香适量，酱油适量，生抽适量，白糖适量，香油适量
做法步骤：
1.石臼中放入蒜、薄荷叶、盐捣碎。
2.接着放入味精、十三香、米醋、清水、香油搅拌均匀即可。
3.鸡蛋打散炒熟捞出备用。
1、准备材料：水面三两；熟花生仁两大匙；碎米芽菜一大匙；油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）；酱油三大匙；花椒油（用花椒、八角、草果烫成）三大匙；香葱一棵；味精适量。
3、锅中加大量水，烧沸后下入面条，用大火煮至断生（宜稍硬），捞到漏勺里，用筷子压住后用力甩干水分。
4、装碗里，放入花椒油，拌匀拨散。
5、放入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎（可加适量熟青菜叶）。
6、拌匀后即可食用。
