笋片炒肉片最正宗的做法?
原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;
2.葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。
主料:冬笋1块,绞肉100克
辅料:菜籽油1茶匙,盐1/3茶匙,鸡精1/4茶匙,干海椒3根,大蒜2瓣,小葱2根,花椒1撮
做法步骤:
1. 冬笋泡洗,切片。
2. 笋片冷水下锅、放盐,烧沸淖水;
笋子肉片怎么做?
主料:猪肉 竹笋
做法
1、猪肉切成片,加入料酒、盐、味精(可选)各式竹笋肉丝淀粉拌匀。
2、竹笋切成丝,加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。
4、肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入竹笋丝炒匀,出锅加明油即可。
1、竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切片,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放竹笋炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
主要食材
鲜笋,猪肉,香葱
调料
盐,味精,糖
辅料
葱、姜、蒜
做法一:
1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
3、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
春笋炒肉的做法最正宗的做法?
食材明细
春笋二根、猪瘦肉、姜、蒜、食用油、生抽、盐、水淀粉、料酒、味精各适量。
做法
1、瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。

2、春笋切成片,再切成丝状。

主料:春笋1袋、里脊肉100克、青椒半个、甜椒半个、葱1段、姜1小块、蒜适量
春笋炒肉的做法步骤
1.春笋1袋,里脊肉100克,甜椒半个,青椒半个,葱姜蒜适量。
2.春笋开袋即食焯烫好了,泡洗干净切片。
3.100克里脊肉切片,我切薄了应该稍微厚点。
1、春笋剥去外衣,头部老一点的外皮削掉,如果笋子有点老的,可以把老的部分整体切掉。
2、洗净,切薄片。锅内烧水,水开后下春笋,煮大概5分钟。
3、另取一个大一点的容器,装清水,把煮过的春笋捞入清水中,浸泡约2小时,充分去掉苦味。
4、泡好的竹笋捞出,沥干水分。(我这一个一次炒不完,多余的用保鲜袋装了放冰箱,一般放两三天是没问题的。)
5、葱切段,辣椒斜切圈,我选的二荆条,不吃辣的可以选甜椒,切丝。
食材清单
春笋 2根 、 五花肉 100克 、 葱、姜 适量 、 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺 、 小米椒 1个 、 味达美臻品蚝油 1勺 、 白糖 半勺 、 味达美臻品料酒 半勺
烹饪步骤
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