王刚香菇炒肉？
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
材料
肉片 1/4斤,香菇 3朵,高汤 适量,水莲 适量,蒜头 适量,米酒 适量,盐 适量
做法
【1】首先我们准备几颗干香菇，放入碗中加入清水浸泡30分钟备用。
【2】准备四分之一的洋葱切成细丝备用，准备大蒜几颗拍散之后剁碎备用，准备生姜1小块拍散之后剁碎备用，准备大葱白2根切成小片备用。
【3】准备适量的鲜香菇一分为四切成块备用，然后将泡软的干香菇切成薄片备用，干香菇切好之后放入纱布中挤干水分备用，香菇挤干水分之后下一步开始处理。
开始制作：
【1】首先我们在锅中加入适量的清水，水烧热之后加入食用盐1勺，然后加入切好的鲜香菇焯水至断生，焯好水之后捞出放入冷水中浸泡备用，下一步开始炒香料。
材料
鲜香菇 6朵,肉片100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太*** 1小匙
做法
1、肉片以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太***醃约20分钟；鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉片炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟，再将肉片放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌囉!
材料
材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法
干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
豆角洗净切段；拍碎蒜头
加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
洋葱炒香菇怎么做？
洋葱炒香菇是一道美味的菜肴。主要原料是洋葱、香菇。
1.洋葱去老皮洗净切条。姜、蒜切碎。
2.香菇去老蒂洗净，用手撕成小块。
3.香菇用沸水焯熟，捞出沥水。
4.炒锅上火，油温热后加姜蒜末炒香。
6.放入盐、生抽、味精调料即可出锅。
1.香菇和洋葱切成条，姜、蒜切末。
2.锅里加水烧开，把香菇焯熟，捞起控干水分。
3.锅里加油烧热，加入姜、蒜末爆香。
4.放入洋葱，翻炒几下。
5.再加入香菇、盐、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅。
6.装盘，可以撒上香菜装饰。
洋葱炒香菇怎么做？
1.香菇和洋葱切成条，姜、蒜切末。
2.锅里加水烧开，把香菇焯熟，捞起控干水分。
3.锅里加油烧热，加入姜、蒜末爆香。
4.放入洋葱，翻炒几下。
5.再加入香菇、盐、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅。
6.装盘，可以撒上香菜装饰。
