水豆腐煮面条做法？
所需食材：一块水豆腐，一把面条，少许食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，少许香菜，一点木耳，一点淀粉，适量清水。
做法：
1、做这碗面条的第1步，你需要准备一块水豆腐，大家也可以把它理解为嫩豆腐，这种豆腐口感更好，而且也适合和面条放在一块来炖，切这种豆腐的时候一定要轻，千万不要切的太狠，因为这种豆腐太嫩了容易切碎。
2、把水豆腐切成豆腐丝，这是一个技术活，而且也比较考验刀功，切成豆腐丝以后，放在清水里浸泡一会儿。随后开火上锅，加入适量的清水，然后先放一点盐，鸡精，胡椒粉用来调味儿，大火烧开以后，把汤汁搅拌均匀。
3、随后再加入一点水淀粉勾芡，接着把面条和切好的水豆腐一并放入，有些朋友可能觉得没有必要放面条，但我觉得，既然是做面，那还是要尊重一下面条的。这种面条特别容易熟，熟了以后撒上一点香菜，就可以直接出锅了。
3、再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。
4、浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。
如何做襄阳豆腐面？
材料：碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐做法：
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒。
4、加入高汤（可用浓汤宝），烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时， 这样臊子就成了。
5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟。
6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可使用。
制作襄阳豆腐面的精髓在于熬牛油，而制作牛油又需要牛骨、牛肉、花椒、八角、小茴香、罗汉果、香叶、陈皮、桂皮辣椒等10几种卤料熬制而成，熬成鲜美的牛肉汤，再下入煎面条，加入豆腐，海带，就可以做成襄阳特色豆腐面
襄阳豆腐面的做法教程？
材料：碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐做法：
1、将豆腐干、五花肉切丁备用。
2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油。
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒。
4、加入高汤（可用浓汤宝），烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时， 这样臊子就成了。
