口袋捞面做法？
用料面条 1份云吞 半盒葱 3根鱼饼 2条橄榄油 适量老抽 1勺生抽 3勺蚝油 1勺胡椒粉 适量香油 适量
步骤 1
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锅预热加入适量橄榄油，放入葱段和红葱片爆香，再加入鱼饼片煎香，然后加入1勺蚝油、1勺老抽、3勺生抽、适量胡椒粉、6勺煮面的汤水拌匀。
步骤 2
另一个锅水烧开后加入1勺盐和少许橄榄油，再放入面条和云吞一起煮熟后捞起沥干水，然后转入调制好的酱料中、撒上适量香油拌匀即可上桌。
步骤 3
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怎样做好一碗葱油捞面或者其他的面？
感谢您的邀请。
提到葱油捞面最先想到的就是著名的沙县连锁料理，几块钱的实惠价格，一份热腾腾的葱油面上桌，葱油的香气混着苏面的香气，嗯，口水都忍不住流出来了。
不过可不能小看这简单的葱油捞面，越是看似简单的食物，制作起来却未必是那么的轻易。既然是葱油捞面，那葱油的制作自然是重中之重，而捞面的煮制也同样非常重要。
【榨葱油】
先拿制作葱油来说吧，若只是使用小葱来榨油，味道会有点单薄；而如果只用洋葱来榨油，洋葱比较嫩容易炸糊影响口感。所以我都是同时使用小葱和洋葱一起制作葱油。
准备：
制作：
葱油捞面是上海风味的一种面食，和宜宾燃面和陕西老碗面属于同品类。
主料：面粉500克，辅料：猪肉300克。调料：食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。
制作步骤:
1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时。
2.醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用。大葱葱白切丝，小葱切段备用。
3.锅内倒足量的植物油。油烧8成热下葱，葱熬制到焦***即可，捞出葱，留葱油。
4.猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝，下入调料调味制成卤汁。
5.用压面机压面条，煮熟，捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。
仅供参考，交流学习！
二他爸来回答！
我推荐一款，在天津快失传的面吧！
确实地讲应该叫《面汤》！
那就是《尜尜汤》！
玉米面为主，用开水烫一下，稍凉后，可加少许***，防止和成面下锅后发散。
以前天津的老人，用手挤，或用筷子拨，把玉米面制成两头小中间大的《尜尜》
可惜现在的人会做的少了，只是把玉米面和成光滑上劲，切成小方块。
葱花炝锅，下入小《锅煲鱼》煸香，加水。
然后下入手擀面，大白菜稍切成《罗圈菜》，加入做好的《尜尜》。
加盐，味，香油！出锅！
怎样做好葱油面？我们来分享一下：
1、面粉加盐，用温水和成面团，盖保鲜膜醒面一个小时。
2、醒面的过程中做葱油，要想做好一碗葱油也不是很难。首先准备小香葱一小把洗净，沥干水份备用。
3、准备一个碗，碗中放生抽四勺，糖一勺，蚝油少许，盐适量调匀备用。
4、锅中放150克食用油，油温四成热放入香葱，小火慢炸至香葱表面深***时放入调好的料汁，熬一分钟关火，可以加入少许鸡精调匀，葱油做好，放到密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，随吃随取非常方便。也可以把葱捞出来，再放入料汁煮，根据个人喜好吧，我喜欢吃炸好的香葱，就着面条别有一番风味。
5、葱油做好以后，锅中烧水。这个时候面醒好了，拉成细面条煮熟捞到大碗中，浇上葱油拌均，一碗色泽红亮可口的葱油面就做好了。不会拉面的，可以切成细面条，也可以买现成的鲜面条。
原创作品，仅供参考，不喜抄袭！
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谢谢邀请。
葱油捞面要做的好吃，要想面条葱香浓郁香气四溢，最关键在于葱油制作，其次在于选择细圆面条，面软硬在于煮的火候，细面更容易附着葱香。如果是碱面条吃的时候会有面粉醇香。当然，至于底料选择搭配有个人喜好而定。
说说葱油吧。
做葱油最好用猪油和植物油混合用，这样更香，如果更浓香，加点蒜和八角香叶一起小火炸制葱碎刚刚微黄离火，否则预热让葱碎变黑发苦。
至于葱，选择大葱香葱都行，只用洋葱香味太淡，如果香葱和红葱一起使用，是不一般的葱香味道。
值得注意这里用的酱油不是普普通通的酱油，而是***酱油。我的前面文章有提示。
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