泰椒炒面做法?
2辣椒腌出水(大概10几分钟)后,加入面粉,拌匀,面粉要充分裹住辣椒,表面看起来干干的就行了~
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3热锅冷油,用小火炒辣椒,炒的期间用锅铲按一按辣椒助于辣椒熟透~不停翻炒,熟了就可以出国辣~
用料
面条 1份,我的一人份在100g左右
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红辣椒新鲜的 几个
油 炒辣椒用的
芝麻油
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泰椒 6根 、 洋葱 半颗 、 葱 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 鸡蛋 三个
烹饪步骤
步骤1
青泰椒切圈,洋葱切丁,放在一起
步骤2
盐放下去拌一下,盐适量,太咸了不好吃,鸡蛋三个,十三香一点点放入搅拌
1. 辣椒剁成斜的小段,把鸡蛋敲烂打在辣椒上用筷子搅拌均匀
2. 撒上适量面粉
3. 锅里放入少量油七成熟
4. 像这样辣椒就可以放进去开大火,一定要滚完面粉就开始放到锅里炒,要不然这个辣椒会不焦的吃着就不好吃了
5. 炒一分钟成型时转小火慢慢翻炒
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