韭菜海螺饺子怎么做？
做法好下，1，将韭菜择净，将海螺肉剝出来，2，先把海螺肉用烧开水煮熟捞出剁成小碎丁，3，用凉水和面要硬一些，4，拌馅，调合油，姜蒜，酱油味精，耗油等先把消螺肉丁与这些调料拌好在放了切好的韭菜拌匀就可包饺子了，煮熟即可食用。
肉切小块 放花生油 香油 姜末 味极鲜 还有一点点八角粉拌匀（花生油适量多放一点 吃起来会香！）
步骤 2
这是肉馅拌匀后的效果
步骤 3
切韭菜 煮熟海螺 挑出海螺肉后切碎
步骤 4
正常擀皮包饺子就行啦！
主料：去壳海螺肉300g、猪肉500g、韭菜200g、饺子皮1000g
辅料：玉米油适量、盐适量、耗油适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、十三香适量
具体做法如下：
1、海螺洗净，只留海螺头部。
2、海螺切小丁。
3、猪肉选用带点肥肉的前腿肉，剁馅。
韭菜海螺饺子怎么做？
韭菜海螺饺子是一道具有浓郁地方特色的美食。首先，用鲜活水螺和新鲜韭菜制作馅料，再加入适量的盐、胡椒、鲜味精等调味料进行拌匀。
接着，将馅料包入饺子皮内，用手指捏紧边缘，使其形成一个半月形状，最后在沸水中煮熟即可。此外，为了增加口感和营养价值，可以在汤里加入一些鸡精、绿色蔬菜等调料。韭菜海螺饺子的口感鲜美，营养丰富，是一道不容错过的美食。
海螺饺子馅怎么做？
第一步
1.海螺洗净，只留海螺头部
第二步
2.海螺切小丁，吃饺子时可以吃出海螺口感
第三步
3.猪肉选用带点肥肉的前腿肉，剁馅
第四步
4.韭菜洗干净，控干水分
第五步
5.面用水和好后，醒二十分钟
主料：海螺(500克) 韭菜(100克) 猪肉(肥瘦)(100克) 小麦面粉(250克)
调料：盐(6克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 酱油(5克) 植物油(15克) 鸡蛋(75克)
制作工艺
1.用刀背将海螺的外壳拍碎后，剥掉螺壳，再拉去内脏，取出海螺肉。
2.在海螺肉中加盐，用手揉捏去除粘液，然后切成末，加盐、味精、胡椒粉、少许水和生粉搅拌均匀。
3.把韭菜切成末，加少许油拌匀。
4.在鲜猪肉末中加盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、少许水，搅拌上劲后，加入步骤3、4拌匀即可。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，将面团分小块，擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
