白色饺子皮怎么和面？
1. 准备原料：高筋面粉1000克、蛋清2个、盐8克、冷水480克。
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4. 把面疙瘩揉成面团，直到面团表面很光滑，不粘手不粘盆就算揉好了。
5. 面盆包上保鲜膜，醒面20分钟左右就可以拿出来擀饺子皮了。
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和面时加生粉和蛋清可以增加饺子皮的透明度和筋度。加蛋清的饺子皮，在煮的时候还可以起到防粘连的作用。
芝麻斑做法？
芝麻斑处理干净放入碟子里。
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打开锅盖把葱段放入再盖上锅盖焖数分钟。
烧热锅倒入适量橄榄油将姜放入爆出香味。加入调好的生抽、白糖。煮开即熄火。快速倒入盛鱼的碟子。
最后才放入香菜。
一般来说芝麻斑可以清蒸，原味鲜香，步骤如下：先将芝麻斑清洗干净，放入蒸鱼碟子中，鱼肚里放上几根葱，鱼身上撒少许盐和切碎的的姜，放入蒸锅内大火蒸10分钟，起锅后淋上熟油和酱油。
有以下几步：
1.准备好面团。将面团分割成各个部分，每部分卷成薄圆皮。
2.准备芝麻馅料。将一勺用热水溶解了的安佰利芝麻糊加入适量白砂糖和清水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
3.将芝麻馅料填入面团。将冷藏过的芝麻馅料均匀抹在卷好的面团上，轻轻挤压后装入模具，成芝麻斑的外形。
4.烘焙芝麻斑。将入模的芝麻斑放入已预热的烤箱中，保持180度，烤20分钟左右。
5.取出芝麻斑，即可食用。
怎么和黑色的面？
您好，做黑色的面有蛮多的，其中有墨鱼汁面。
买回来墨鱼，小心剪开，取出完整的墨囊，如果墨一次用不完可以冷冻保存，准备好白面粉，将墨倒入白面粉中，可以再加入适当的水，开始和面，如果第一次将墨汁揉不开，可以等醒面的时候再揉两三次。
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