虾仁配什么菜炒好吃?
虾仁配什么菜好吃?
大家好,我是胖子阿谦,很荣幸来回答这道美食的问题
角瓜炒虾仁,这道美食清淡而不腻,角瓜又名西葫芦,它的营养价值很高,还有丰富的维生素和矿物质,虾仁有补肾,壮阳健胃的功效,易于消化,深受食客欢迎。
《主料》虾仁100克,角瓜一个。
《做法》把准备好的虾仁用水洗净,捞出控干水分,洗净的角瓜切成平形片。
起锅烧油,放入葱花,加入花椒粉,放入角瓜片翻炒,角瓜炒至断生加入虾仁,继续翻炒。加入鸡精,盐,微贷汤汁,撒入蒜末,勾入薄芡,淋上明油即可。
这道美食一定要出锅时撒入蒜末,味道更佳。
大家记住了吗?我是胖子阿谦,感谢您。
你好,虾仁配什么菜炒好吃呢?我很乐意的为你来解答,分享二道有营养而且非常好吃的菜给大家。
准备材料:虾仁3两,开背,放点盐,料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个,打碎放入碗里,加点盐,再切一点点葱花备用。
制作步骤:1:开火烧锅,把锅烧热后,倒入一点花生油,放入虾仁,把虾仁炒熟后倒出备用。
2:把锅洗干净,烧热后倒入花生油,把鸡蛋倒到锅里面,用锅铲慢慢的推炒,等到鸡蛋快熟的时候,倒入虾仁,再进行最后的翻炒,再放点花生油,好啦,装盘,把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦!
注意事项:1:虾仁一定要开背,还有一定要提前腌一下,这样才入味,而且肉质鲜嫩。
2:要用花生油炒,这样炒岀来会非常香,还有炒的时候一定要小火慢炒。
第二道菜:西芹白合腰果炒虾仁
准备材料:虾仁3两,开背,用盐,料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤,鲜白合2个。姜片少许,葱白少许(切小段)青,红椒少许(切小块)炸腰果1两备用。
本期问答导读
虾仁是老少皆宜的菜品,因其剥去了虾头和虾尾,没有虾皮的烦恼,切清淡爽口,易于消化,可以搭配很多种的配菜进行炒至,虾仁炒西芹,虾仁炒蛋等都是不错的美味佳肴。
今天分享虾仁炒西芹的家常做法,这道菜虾仁软嫩、西芹清脆,是一道不错的下饭菜。家常版的西芹炒虾仁较简单,也保证了虾仁和西芹的原汁原味,整道菜清淡为主。
食材准备
主料:虾仁500g、西芹100g
辅料:红辣椒
食材处理
操作步骤
- 锅中烧开水,放入食盐、放入虾仁,加入料酒,虾仁焯水变色捞出备用;
- 放入红辣椒和西芹焯水2分钟断生即可捞出备用;
- 锅中起油六成热,放入大蒜爆香,放入虾仁、西芹、红辣椒翻炒,加入煮虾仁的水少许,加入生抽、蚝油、食盐提味即可出锅装盘。
烹饪小贴士
以上就是我【虾仁炒西芹】家常做法的个人见解,我是@申晓厨,想了解更多的家常菜的烹饪技巧,请关注我,互相交流学习,如果我的介绍对您有所帮助,您有什么看法请在留言区评论,点赞或者转发吧,希望更多的朋友受益,谢谢您的阅读。
虾仁是我们日常烹饪很常见的食材,富含优质蛋白,脂肪含量低,钾、钙、碘等微量元素的含量也比较丰富,口感嫩、滑、弹,适合炖、煮、汤等各种烹饪场景,可以说好吃不胖、营养丰富就是它!
虾仁经过去壳处理,使用起来非常方便,可以与之搭配的食材也非常多。所谓萝卜青菜,各有所爱,在此我就分享3道我比较喜欢的美食,口感都比较清爽,适合夏天食用,希望给大家一些参考!
推荐理由:丝瓜是夏季的时令蔬菜,搭配虾仁清炒,清爽美味,热量也不高,好吃不胖的美食就是它!
食材:
虾仁:适量,丝瓜:1根,生姜、小葱、料酒、水淀粉、食用油、食盐:适量。
制作步骤:
1、虾仁洗净,放入料酒、水淀粉腌制15分钟。
2、丝瓜去皮切成块状,姜切丝,小葱切成段。
3、锅热油热,放入虾仁炒至变色,盛出备用。
4、重新起锅放油,放入姜炒香,放入丝瓜炒至变软。
虾仁配什么菜炒好吃?
你好!很高兴能回答这个问题,虾仁配鸡蛋是我的最爱,简单易做又好吃!这道菜大人小孩都爱吃,以下分享下我制作的方法,用这做法炒出来的鸡蛋嫩滑,虾仁又爽口!
1, 首先放一汤匙盐把虾仁腌製五分钟,这样可使虾仁更爽口
2, 然后把虾仁沖洗干净
3, 用厨纸把虾仁抹干水份去腥
4, 然后在虾背开一刀去掉虾线
5, 在碗中打入五个鸡蛋,放少许胡椒粉,一汤匙白糖,鸡精少许,盐少许,淀粉少许,搅拌均匀,再倒入100毫升纯牛奶,搅拌均匀
6, 锅中烧水,水开倒入虾仁焯水15秒,时间按虾仁的大小而定,捞出控水放凉
7, 把虾仁倒入鷄蛋液混合在[_a***_]搅拌均匀
8, 热锅放油,油稍微放多点,然后倒入拌好的鸡蛋液
虾仁炒什么菜最好吃?
虾仁炒荷兰豆再加点木耳,就是一盘美味佳肴。至于牛肉粒的做法,买牛里脊肉,洗净切成小块,腌制半小时,用淀粉,蛋清抓匀放点生抽料酒,待用,准备好大蒜多些切成蒜米,热锅凉油,待油温3一4成热先放入腌好的牛里脊肉快速滑炒,待肉变色,放入蒜米加老抽调色糖,鸡粉,少量水淀粉翻炒,出锅即好。
虾仁炒什么好吃?
虾仁炒芦笋好吃,做法是:
1、 虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。
2、芦笋适量,根部较老部份刨去外皮,再切成段,洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用,姜片、黑木耳各准备适量。
3、锅里去油,油烧成低温油,插入筷子,筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁,慢慢滑熟后捞出虾仁。
4、锅里再去油,倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精,再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀,再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。