蒜蓉开边虾怎么做？
1.将虾洗净。虾要先开背，去虾线。用料酒和适量盐腌制，也可以加入鸡精一起腌制。
2.将蒜抹在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。
3.锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。
蒜蓉开边虾的做法？
蒜蓉开边虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，以下是一份简单易懂的做法：
所需材料：
- 鲜虾 500g
- 大蒜 2 大勺
- 干辣椒 2-3 个
- 青葱 2 根
- 盐 1小勺
- 料酒 适量
1.把虾清洗干净。
2.从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。
3.蒜切末，红椒切末，葱切花。
5.蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀。
1. 虾去脑部脏物，去虾线，从肚内剪开。
2. 蒜剁蓉。
3. 把虾码入盘中摆好。
4. 把蒜蓉放入虾肚里，淋上味极鲜，淋上油。
5. 蒸锅水开后，放入虾蒸6、7分钟。
6. 取出直接上桌。
第1步、鲜虾去须，剪开两半（不要剪断，尾巴还连着的），洗净待用；蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花待用。
第2步、在装有蒜蓉的碗内倒入适量油、盐、生抽均匀搅拌。
第3步、将剪好的虾依次码在碟内。
第4步、将拌好的蒜蓉调料酱均匀铺在开边虾上。
第5步、起锅烧开水后，把装开边虾的碟放到锅内
第6步、加盖蒸4、5分钟左右。
第7步、蒸至转色。
第8步、洒上葱花即可起锅。
提示：
1、剪虾时虾尾还要连着的，不要剪断。2、蒸虾时时间不要太久了，要不会老的。
所需食材
新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），油，料酒，盐
制作方法
1. 将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。
2. 将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。
共20张
蒜蓉开边虾
3. 锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。
这道菜的关键是蒜香，可用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上。
蒜蓉开边虾的做法是什么？
1.准备鲜虾300克，去掉虾须、虾枪，从虾背片开、取出虾线，
2.洗净放入食盐2克，料酒5克，淀粉10克，抓拌均匀，腌制10分钟。
3.准备粉丝50克。冷水泡开。
4.准备蒜子50克。
5.剁成蒜蓉
