广东顺德白灼虾的做法？
广东白灼虾的做法：原料：
新鲜沙虾600克。
配料：
姜2片、蒜3瓣、米酒1汤匙、盐1茶匙、李锦记海鲜酱油3汤匙、香油适量。
做法：
2、姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好。
3、锅下适量净水，放入姜、蒜和盐，再淋入米酒。
4、烧开后放入沙虾。5、虾身卷曲变红后当即关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘。（***如是自家吃可以不剪虾须）
6、另起锅下油。
粉条白灼虾的做法？
食材
基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块，白酒50ml，油50ml，生抽15ml。
做 法：
1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片。
2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去。
3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，捞起待用。
4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开。
5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾。
6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。
7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起。
干焖白灼虾的做法？
材料：鲜虾250g、油 5g、盐 1g、糖 2g、蒜子 15g、生抽 60g、葱白 2g、姜 15g
做法：
1、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟
2、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用
3、白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白，姜切成薄片，葱白切成段。
白灼虾蘸料做法王刚？
1，准备如下调味品：水 200毫升、生抽 20毫升(1汤匙+1茶匙)、鱼露 10毫升(2茶匙)、美极鲜酱油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖 1汤匙、鸡精 1/2茶匙。
2，第二步，混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。
1将适量的蒸鱼豉油、盐、生抽、小米椒、葱末，混合搅拌均匀。
2起锅烧油，调小火，将姜、蒜倒入油中，用余温炒香。
3往锅中，加入小半勺香油，搅拌均匀。
4起锅倒入第一步的料汁中，一碟美味的白灼虾蘸料即可食用。
用料
新鲜虾适量；姜片1勺；盐1勺；料酒几片；生抽适量；姜片适量；葱花适量
做法
锅内放入清水、姜片，开始煮水。
水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾，同时放入带△符号的调料（盐、酒）用于去腥。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。
