手抓饼和葱油饼的区别？
手抓饼是一种流行于台湾和山东的传统小吃，因制作过程会用手将饼皮抓起，使饼皮变得松散，因此被称为手抓饼。手抓饼与葱油饼的制作材料和做法相似，但其差异在于抓饼的饼皮有被手或工具抓出膨松的口感，并且可加蛋或芝士做为内馅与佐料食用。手抓饼是一项快速可食用的热食。
上海手抓饼创始人？
说到手抓饼的起源，不得不提一个人，他就是上海粮全其美食品有限公司的创始人柴磊先生。2004年，柴磊在台湾士林夜市上无意中发现了这一款深受追捧的美食，对传统面食的热爱使得他当即就决定将其引入国内。不过粮全其美并没有实行“拿来主义”，而是走了一条“改良创新”的道路。
公司将原有的配方与本土化食材相结合，研发出独家配料，经过反复试验后终于打造出大陆第一份改良版的手抓饼。
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同时粮全其美还特地将其命名为“台湾手抓饼”，让这一新诞生的产品能够更容易地被消费者接受和认知。“台湾手抓饼”一经上市即大受欢迎，消费者争相排队购买的盛景随处可见。粮全其美公司开创的这股“手抓饼风暴”， 让近万家手抓饼***店遍布大江南北，在全国各大中城市都能寻觅到粮全其美手抓饼的身影，也奠定了其在行业内当之无愧的领导地位。
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